Tanimura and Antle lettuce recalled
Als je een salade maakt voor het Thanksgiving-diner, sla de kruidensla dit jaar over. Een E coli uitbraak in verband met romaine is vastgesteld in de VS en Canada, de Amerikaanse centra voor ziektebestrijding en -preventie, aangekondigd op dinsdag.
Vanaf 20 november bereikte de officiële telling van de CDC van mensen die getroffen waren door de uitbraak 32 in 11 Amerikaanse staten. Hiervan rapporteerde de CDC 13 hospitalisaties en geen doden. In Canada zijn 18 mensen ziek geworden in Ontario en Quebec. De gevallen waarvan de CDC op de hoogte was, werden allemaal gemeld tussen 8 oktober en 31 oktober.
Terwijl onderzoekers nog geen specifieke boerderij of detailhandelaar hebben geïdentificeerd die verantwoordelijk is voor de uitbraak, hebben CDC-artsen de microbiële boosdoener gevonden: Escherichia coli O157: H7 - E coli O157: H7 voor kort. Deze stam van de bacterie kan bijzonder smerig zijn omdat het een stof produceert die bekend staat als shiga-toxine.
Voor meer informatie over E coli en shiga toxine, bekijk de video bovenaan dit artikel. Het werd gemaakt tijdens een uitbraak dit voorjaar, maar alle informatie hierin is nog steeds van toepassing op de huidige uitbraak.
Omdat de CDC nog geen bron heeft gevonden van de E coli, het is momenteel aan te bevelen dat consumenten geen romaine sla eten. Het zorgkantoor raadt aan om romaine sla uit je huis weg te gooien, zelfs als iemand het al heeft gegeten en niet ziek is geworden. Dit omvat hele romaine hoofden, gehakte Romaine, salade mixen die romaine, romaine harten, Caesar salade bevatten en letterlijk elke salade die romaine sla kan bevatten.
Het is ook cruciaal om op te merken dat de CDC dat doet niet antibiotica aanbevelen voor mensen die ziek worden E coli O157: H7. Niet alleen weten artsen niet zeker of antibiotica zelfs kunnen helpen bij de behandeling van dit soort infecties, maar antibiotica blijken uw risico op het ontwikkelen van hemolytisch uremisch syndroom, een type nierfalen, te vergroten.
Als u toch ziek wordt en vermoedt dat u romaine sla heeft gegeten, zoek dan medische hulp zodat uw arts de infectie met een stoelgang kan bevestigen. In de meeste gevallen worden mensen ziek tussen twee en acht dagen na het eten van besmet voedsel, en in de meeste gevallen zijn infecties mild. Als u echter hoge koorts krijgt en merkt dat uw kak zwart is, zoek dan onmiddellijk medische hulp. Dit kan erop duiden dat u een bijzonder ernstige infectie heeft ontwikkeld.
Dus nu we allemaal in de stemming zijn om te beginnen met het bereiden van het avondeten, wat dacht je van een lekkere spinazie of boerenkool?
CDC waarschuwt tegen het eten van rauw koekjesdeeg deze vakantie
Iets over de smelt in de mond, de boterachtige textuur van rauw koekjesdeeg maakt het onweerstaanbaar. Maar helaas maakt dat volgens de United States Centers for Disease Control het ook ongelooflijk onveilig om te consumeren. En het zijn niet alleen rauwe eieren die ziekteverwekkende bacteriën kunnen dragen.
A.I. Zou de volgende E. Coli-uitbraak kunnen voorkomen
A.I. vergelijkt de genetische kenmerken van E. coli-monsters die een infectie bij de mens tot bacteriële monsters van mensen hebben veroorzaakt, waardoor onderzoek kan worden gedaan om uitbraken te voorspellen.
CDC zegt Honey Smacks gekoppeld aan uitbraak van Salmonella die is verzonnen 100
Ten minste 100 mensen in de VS hebben een onverwacht ingrediënt ontvangen in hun Kellogg's Honey Smacks: Salmonella. Donderdag hebben functionarissen van de CDC een update aangekondigd in het onderzoek naar de uitbraak, die 100 mensen ziek heeft gemaakt in 33 Amerikaanse staten, wat heeft geleid tot 30 ziekenhuisopnames en nul sterfgevallen.