DUURZAAM: Vijf tips om minder voedsel te verspillen
Binnen de groene beweging is er een duidelijke spanning tussen diegenen die iets lokaals en puurs willen en degenen die iets efficiënt en duurzaam willen. Astronauten, die niet de luxe hebben van locavorisme of zich tegen GGO's verzamelen, vallen standaard in de laatste groep. In feite zijn ze de posterboys en meisjes omdat efficiënte consumptie een van de voorwaarden is voor het leven in het braakliggende vacuüm van de ruimte.
Elke astronaut in het internationale ruimtestation gebruikt zeven liter water per dag, waarvan 78 procent wordt gerecycled. Slechts een halve pond voedsel wordt verdeeld tussen een ploeg van zes per dag. Urine en zelfs transpiratie wordt gerecycled. Dit alles in slechts 32,85 vierkante voet aan ruimte (hoewel de luxe van zero-G het betaamt om dit als 32,300 kubieke voet te beschouwen, maar dat is nog steeds een beetje in de buurt van de woonruimte).
Ondertussen blaast de gemiddelde Amerikaanse familie van vijf gemiddeld 54 gallons water per dag per persoon - bijna geen daarvan wordt teruggewonnen - en gooit 4,5 kilo voedsel weg. Zeer weinigen van ons recyclen onze plassen en zweten, en we geven onszelf ongeveer 3.000 vierkante voet om al dit verbruik te doen.
Duurzaamheid is een aards doel, maar het is zeker de moeite waard om op zoek te gaan naar inspiratie.
NASA's Advanced Food Technology Project is gericht op het ontwikkelen van een voedselsysteem dat kan worden gebruikt in de ruimte en op andere planeten en manen. Het doel is om de afval-, volume- en energiekosten bij het telen en leveren van die voedingsmiddelen te minimaliseren en tegelijkertijd een hoog niveau van voeding te behouden. Er zijn heel specifieke obstakels tussen wetenschappers en dat doel: het meeste voedsel dat momenteel op het ISS wordt gegeten, is bijvoorbeeld gevriesdroogd en in krimpfolie gewikkeld, waardoor het bewaard blijft ten koste van de voeding. Bovendien kost het bewaren van al dat voedsel kostbare ruimte en energie die geconserveerd zou moeten worden en zou moeten worden toegewezen aan belangrijker dingen. NASA denkt dat een bemanning die naar Mars vliegt, ongeveer 7000 pond voedsel aan boord nodig heeft. Yikes.
De AFT wil die ponden overboord gooien en astronauten een veganistisch dieet geven met vers geteelde groenten en fruit. De redenering? Het is gemakkelijker om veganistisch voedsel langer te bewaren dan om vlees en zuivel te bewaren. Als we een manier kunnen vinden om groenten en fruit te laten groeien op een schip dat op weg is naar Mars of waar dan ook, zullen astronauten opnieuw van vers voedsel kunnen genieten en in het algemeen gezonder blijven.
En de psychologische voordelen zouden het zeker waard zijn. Astronauten zouden blij zijn als ze toegang hebben tot vers gekweekte sla, spinazie, wortels, tomaten, uien, paprika's, aardbeien, kruiden en nog veel meer. Een ruimtetuin zou ook helpen de lucht aan boord te reinigen door overtollige koolstofdioxide te gebruiken en nieuwe zuurstof van het merk te voorzien. Een geperfectioneerd filtersysteem zou overtollige irrigatie als drinkwater kunnen gebruiken.
Sommige ruimteonderzoekers willen een stap verder gaan en eten in de ruimte beschouwen als een culinaire kans. Architect Sandra Hauplik-Meusburger heeft hard nagedacht over hoe we de consumptie en productie van voedsel in de ruimte kunnen herzien. Hoewel ze het in grote mate eens is met de wens van NASA om astronauten fruit en groenten aan boord van ruimtevaartuigen te laten laten worden, benadrukt ze de voordelen van het installeren van meer voedselfaciliteiten om mannen en vrouwen te helpen om lekkerere maaltijden te bereiden en lekkerere voorgerechten te eten. Hauplik-Meusburger benadrukt dat een rijker menu de kwaliteit van het leven in de ruimte enorm zou verbeteren. Stelt u zich eens voor dat u uw favoriete Thaise of Italiaanse gerechten kunt bereiden terwijl u met tienduizenden kilometers per uur rond het universum raast.
Maar ze spreekt niet over koken met conventionele middelen, wat in een zero-G-omgeving verdomd bijna onmogelijk is, om maar te zwijgen van enorm verkwistend. Hauplik-Meusburger denkt dat 3D-printers ingrediënten kunnen snijden en de hele plaat op een relatief snelle manier kunnen koken, terwijl ze alleen gebruiken wat nodig is en niet meer.
Voorbij zijn de dagen van Astronaut Ice Cream en vloeistoffen in aluminium buizen. Het avondeten in de ruimte zal binnenkort meer lijken op hoe het hier op aarde wordt gedaan - en dat allemaal met besparing van energie en beperking van overtollig afval.
Productie, voedsel en transport Jobs zullen eerst vervangen worden: Brookings
De voordelen van automatisering en de nadelen worden ongelijk verdeeld. Dat komt omdat verschillende banen, regio's en groepen mensen een verschillende mate van gevoeligheid hebben voor verplaatsing van banen, volgens een nieuw artikel van de onderzoekers van het Brookings Institute.
Laten we Superman redden door Bad Zack Snyder te vervangen door Good Matthew Vaughn
Zack Snyder is een hack en zijn succes is een volledig mysterie. Gedurende zijn filmcarrière heeft Snyder nooit een film uitgebracht die zelfs maar op afstand origineel of diep genoeg is om een tweede bezichtiging te verdienen. Ondertussen heeft Matthew Vaughn, een filmmaker met vergelijkbare smaak, zowel met minder materiaal als met lagere budgetten gedaan. Hij is de wed ...
Hier is een verdeling per staat van door voedsel overgedragen ziekten
Iedereen met een internetverbinding kan nu elke door voedsel overgedragen ziekte in de Verenigde Staten volgen tussen 1998 en 2014. Een nieuwe tool die vandaag is onthuld door de CDC lijkt net op tijd te zijn vrijgegeven voor het typische Amerikaanse seizoen met vlees en zuivelproducten, waar zeer ziektegevoelige voedingsmiddelen worden geconsumeerd e ...