Hoe erg is de OPWARMING van de AARDE? | De waarheid over KLIMAATVERANDERING
Inhoudsopgave:
Klimaatverandering heeft de planeet al op vreselijke manieren beïnvloed en het ergste moet nog komen. Toch hebben sommige mensen het moeilijk om de energie op te roepen om er iets aan te doen. Welnu, hier is het nieuws dat hen van hun reet zal krijgen: klimaatverandering is verpest bier.
Het blijkt dat een verwarmde planeet een multi-front oorlog voert tegen de ingrediënten en processen die heerlijk bier mogelijk maken. Hier is hoe:
Geen goed water
Je kunt geen goed bier maken als je niet begint met goed water. Door de aanhoudende droogte van de West Coast zijn brouwerijen nerveus dat ze gedwongen worden om over te schakelen van oppervlaktewater naar ondergrondse bronnen, wat de smaak kan beïnvloeden. "Het zou hetzelfde zijn als brouwen met Alka-Seltzer," vertelde Jeremy Marshall, hoofdbrouwer bij Lagunitas Brewing Company in Californië, NPR. Het bedrijf vreesde dat de provincie brouwerijen zou dwingen om geen water meer uit de Russische rivier te halen en in plaats daarvan over te schakelen naar mineraalzwaar bronwater.
Schaarste aan zoet water is wereldwijd een groot probleem. Het World Economic Forum noemt watercrises de belangrijkste bron van wereldwijd risico. Dat is begrijpelijk; we weten allemaal wat er gebeurt als je probeert het bier van de mensen te nemen.
Verkeerde brouwtemperatuur
Ambachtelijke brouwers in België lopen het risico te uitsterven vanwege de warme herfsttemperaturen die het seizoen dat beschikbaar is voor het brouwen in open lucht vaten verminderen, de ouderwetse manier. Ze gieten bier letterlijk in de afvoer, omdat het weer niet snel genoeg koud wordt en lang genoeg koud blijft om het gevoelige fermentatieproces mogelijk te maken. Door het traditionele brouwproces kan het brouwsel buiten afkoelen, zodat het natuurlijke gisten uit de omgeving opraapt. Maar het werkt alleen als de temperaturen goed zijn, idealiter tussen 26-46 graden Fahrenheit.
Vijftig jaar geleden, het brouwseizoen, duurde van half oktober tot en met mei, vertelde Jean Van Roy, hoofd van de ambachtelijke brouwerij Cantillon in Brussel, aan Agence France-Presse. Nu loopt het seizoen van november tot maart, en de temperaturen komen vaak terug in de no-go-zone. "We hebben maar vijf maanden om te brouwen en onze productie is zeer beperkt. Als we een week verliezen kunnen we overleven, maar drie weken of langer zou ingewikkelder zijn, "zei hij.
Niet genoeg gerst
Gerst, een belangrijk gewas voor het brouwen van bier, is aanzienlijk beïnvloed door de klimaatverandering. Een hittegolf in 2006 in Europa liet de rente met een kwart dalen en de prijzen stegen met 40 procent. Dat is slecht nieuws voor met name Duitsland, omdat de wetgeving daar bepaalt dat brouwerijen geen ander graan mogen gebruiken voor gerst in bierrecepten.
Ironisch genoeg doet de strijd tegen de klimaatverandering ook de gerstproductie pijn. Overheidsregulering en prikkels duwen boeren naar biobrandstofgewassen zoals koolzaad, waardoor een transitie van het landgebruik van gerst wordt afgedwongen.
Niet genoeg hop
Hop, een smaakstof in de overgrote meerderheid van de bieren, is bijzonder vatbaar voor klimaatverandering. "Zelfs met de bescheiden opwarming tot nu toe hebben de ervaren opbrengsten gestagneerd en de kwaliteit gedaald", schreven de auteurs van een wetenschappelijk onderzoek naar de impact van klimaatverandering op de hopproductie in de Tsjechische Republiek.
De meeste Amerikaanse hop wordt gekweekt in de Yakima-vallei in Washington, waar warmere temperaturen en droogte de gewasopbrengst bedreigen. De Climate Impact Group voorspelt dat er in de staat Washington meer water zal zijn dan in de jaren 2080.
De oplossing voor de onvermijdelijke biertekorten is niet hamsteren - bier gaat uiteindelijk slecht en niemand houdt ervan om het verspild te zien. In plaats daarvan zou het beter zijn om iets te proberen te doen om de klimaatverandering nu te hinderen. Dat is een les die sommige brouwerijen ter harte hebben genomen. In het licht van de dreiging die de klimaatverandering vormt voor bier van de toekomst, hebben een paar dozijn Amerikaanse ambachtelijke brouwers zich verenigd om zich in te spannen om de milieueffecten van hun activiteiten te verminderen. Ik zal dat drinken.
Drie manieren waarop klimaatverandering de Arctische onroerendgoedmarkt beïnvloedt
De meeste mensen denken over de Noordpool als een koude en kale plaats, meestal bevolkt door zeehonden en ijsberen, maar in werkelijkheid noemen ongeveer 4 miljoen mensen het Verre Noord-huis. Of ze nu inheems zijn in het gebied of banen volgen, noorderlingen over de hele wereld zijn gezegend om te leven in een plaats van ruige schoonheid. De Noordpool ...
Muziek zal misschien je trieste biersmaak minder triest maken
Laten we beginnen met een feit van het leven: bier maakt menselijk gezelschap beter verteerbaar. En nu heeft de wetenschap ons een tweede feit van het leven geschonken: muziek maakt bier lekker. Een heerlijk nieuw Frontiers in psychologiedocument had 231 gelukkige mensen een op maat gemaakt bier drinken onder verschillende omstandigheden in naam van de wetenschap, fin ...
Wrok in het huwelijk: 15 manieren waarop het kan groeien en manieren om het te verwijderen
Het huwelijk kent ups en downs, maar is je huwelijk gebaseerd op vechten? Dat laat niet zien dat je partner liefde heeft. Het is tijd om af te zien van wrok in het huwelijk.