Maakt het uit wanneer je eet? Timing van maaltijden beïnvloedt lichaamsvet, onderzoekshows

Een negentig minuten wachten op een brunchtafel is vervelend, maar een rapport in de Journal of Nutritional Science geeft aan dat dit het potentieel heeft om een ​​veelbelovende techniek voor gewichtsverlies te zijn. Het teruggaan van het ontbijt en het avondeten kunnen, zoals ze laten zien, diepgaande effecten hebben op de manier waarop uw lichaam maaltijden verwerkt, vergelijkbaar met de effecten van intermitterend vasten. Onderzoek zoals dit, aldus de auteurs, werpt licht op nieuwe manieren van effectief dieet. Het blijkt dat wat je eet is diep verweven met wanneer jij eet het.

Voor de recente studie, online gepubliceerd in de Journal of Nutritional Science, een team van professoren van de Faculteit der Gezondheid en Medische Wetenschappen van de Universiteit van Surrey laten zien dat je geen discipel hoeft te worden van het intermitterende vasten dogma om de voordelen te plukken van wat zij noemen "time restricted feeding" (TRF).

Het team vroeg aan tien personen om het ontbijt met 90 minuten uit te stellen en 90 minuten eerder dan normaal te eten. Uit de resultaten bleek dat iedereen die zich aan het schema kon houden, zijn algehele lichaamsvet tegen het einde van de tien weken met gemiddeld 1,9 procent verminderde.

"Dit werd bevestigd door antwoorden op de vragenlijst, waarbij 57% van de deelnemers een afname van de voedselinname opmerkte, hetzij als gevolg van verminderde eetlust, verminderde duur van de eetmomenten en / of minder tussendoortjes (vooral 's avonds)", schreven de auteurs.

Deze resultaten waren voldoende om een ​​trend vast te stellen, maar niet genoeg om precies te belichten waarom lichaamsvet verminderd. De auteurs merken op dat het gewoon een kwestie kan zijn van minder eten - de auteurs beschrijven een "verkort TRF-venster" - dus hadden mensen ongeveer vier uur minder van de dag beschikbaar om te snacken toen ze zich aan het protocol hielden.

Een alternatieve verklaring, gebaseerd op Johnston's eerdere onderzoek, gepubliceerd in Vooruitgang in voeding, suggereert dat het lichaam eerder op de dag via voedsel sneller metabool verbrandt. "Eén beweerd mechanisme voor de gezondheidsvoordelen van TRF is dat een hoger percentage energie wordt verbruikt tijdens een beperkte fase van de endogene circadiane cyclus," noteert het team in de huidige studie. Dit betekent dat de tijd van de dag waarop het individu at, invloed kan hebben op hoe het lichaam de maaltijd metaboliseert.

In de vorige studie schreven Johnston en zijn team dat "door voeding geïnduceerde thermogenese ongeveer tweemaal zo groot was in de ochtend om 0800 uur in vergelijking met 's avonds om 2000 uur," wat erop duidt dat het lichaam sneller door het voedsel verbrandt met een sneller metabolisme. dag. Fluctuaties in het metabolisme gedurende de dag zijn een focus geweest van eerder onderzoek naar de voordelen van intermitterend vasten.

Deze studie geeft ons één meer aantoonbaar inzicht in de potentiële voordelen van maaltijd-timing: hoe gemakkelijk is het om te integreren in het leven buiten een laboratorium. Zevenenvijftig procent van de mensen gaf toe dat ze niet denken dat ze deze veranderingen in de maaltijd na het einde van tien weken kunnen voortzetten. Ze beoordeelden het dieet ook op een schaal van zeven op tien. Gezien het feit dat de auteurs deze groep vrijwilligers beschreven als "goed gemotiveerd" om het dieet te volgen, zouden deze resultaten niet veel goeds voor de rest van ons kunnen betekenen.

"Zoals we met deze deelnemers hebben gezien, zijn nuchtere diëten moeilijk te volgen en zijn ze misschien niet altijd compatibel met het gezins- en sociale leven", zei Johnston. "We moeten er daarom voor zorgen dat ze flexibel en bevorderlijk zijn voor het echte leven, als de potentiële voordelen van dergelijke diëten zijn duidelijk om te zien."

Ongeacht hoe moeilijk het dieet te volgen was, benadrukte het team dat dit slechts een pilotstudie was. Onderzoeken met meer deelnemers en rigoureuzere ontwerpen zijn nodig om de mechanismen achter deze bevindingen vast te leggen.