10 voedingsmiddelen die vet verbranden
De oudste natuurlijk bewaarde ijsmummie, teder bekend als Ötzi, heeft de perceptie van het leven in het kopertijdperk veranderd, van zijn gevoel voor mode tot zijn tatoeages. De meest recente diepgaande analyse van de mummie onthult niet alleen Özti's laatste maaltijd, maar suggereert dat mensen al meer dan 5.000 jaar naar vettig voedsel verlangen.
Ötzi werd voor het eerst ontdekt in 1991 nadat een groep Duitse toeristen het goed bewaarde lichaam vond van een man die bevroren was in een gletsjer in de Ötztaler Alpen. Ötzi verbaasde wetenschappers voor het eerst met zijn indrukwekkende ensemble van een jas, riem, legging en schoenen die allemaal van verschillende soorten leer waren gemaakt. De verfijnde look - gecombineerd met zijn indrukwekkende 61 tatoeages - waren slechts enkele van de eerste redenen waarom Ötzi een coole kerel leek. Volgens een studie gepubliceerd in Huidige biologie op donderdag zeggen wetenschappers dat Ötzi, naast zijn gevoel voor mode, veel voedsel heeft bereid en een voorliefde had voor de vette dingen.
"De Iceman leek zich er volledig van bewust dat vet een uitstekende energiebron vertegenwoordigt", zegt Albert Zink, de co-auteur van het onderzoek. "De hoge en koude omgeving is bijzonder uitdagend voor de menselijke fysiologie en vereist een optimale toevoer van voedingsstoffen om snelle uithongering en energieverlies te voorkomen."
Toch vond het team van onderzoekers onder leiding van Frank Maixner van het Eurac Research Institute for Mummy Studies in Bolzano, Italië, de hoeveelheid vetrijk voedsel in Ötzi's maag verrassend, waarbij ongeveer de helft van de maaginhoud bestond uit vet uit vet. De onderzoekers zeggen dat ze klassieke microscopische en moderne moleculaire benaderingen combineren om de eetgewoonten van Ötzi te begrijpen.
"Door een complementaire multi-omics benadering te gebruiken in combinatie met microscopie, hebben we de laatste maaltijd van de Iceman gereconstrueerd, wat aantoont dat hij een opmerkelijk hoog vetgehalte heeft in zijn dieet, aangevuld met wild vlees van steenbokken en edelherten, granen uit eenkoren, en met sporen van giftige varens, "zegt Maixner.
De studie onthult niet alleen de smaak van Ötzi voor rood vlees en granen, maar biedt ook aanwijzingen over hoe mensen in de Kopertijd hun eten hebben bereid. Maixner's analyse suggereert dat het vlees van Ötzi mogelijk was gedroogd voordat het werd gegeten. Verder kan het adelaarsvaren, dat een geslacht van grote varens is, zijn gebruikt om het voedsel om te wikkelen, waarbij de toxische sporen daarvan per ongeluk werden ingenomen.
"Het maagmateriaal was, in vergelijking met eerder geanalyseerde monsters van de onderste darm, buitengewoon goed geconserveerd en bevatte ook grote hoeveelheden unieke biomoleculen zoals lipiden, die nieuwe methodologische mogelijkheden creëerden om onze vragen over het dieet van Otzi aan te pakken," zegt Maixner. Het team is voornemens verdere studies uit te voeren om deze oude darmmicrobioom te reconstrueren om de voorkeuren van Ötzi beter te begrijpen met maaltijdbereiding.
Ötzi's maag, ondanks dat het goed bewaard is gebleven, was nog nooit eerder zo onderzocht omdat wetenschappers zijn maag niet konden vinden, omdat het bewoog tijdens het mummificatieproces en later werd ontdekt via CT-scans. Het team van Maixner is van plan door te gaan met het analyseren van Ötzi voor meer inzicht en hoogstwaarschijnlijk meer verrassing. De stijlvolle ijsmama heeft zoveel tatoeages en oude recepten dat het een wonder is dat hij geen Instagram-account heeft.
Studie van oude "Elephant Bird" hersenen onthult aanwijzingen over het oude Madagaskar
Mensen weten niet veel over de olifantenvogel, en zelfs dat kan verkeerd zijn. Het fossielenarchief laat zien dat deze uitgestorven schepsels 10 voet lang waren en leefden naast mensen. Nu, volgens een onderzoek in "Proceedings of the Royal Society B", weten we dat ze praktisch blind waren en in duisternis leefden.
Het 3.000 jaar oude oor van Little Foot onthult een deel van de aap, deels menselijke soort
Dankzij een high-tech scanningtechniek, microtomografie genaamd, hebben wetenschappers toegang gekregen tot zeer fijne details van de 3.000 jaar oude hersenen en het binnenoor van Little Foot, en hebben ze nieuwe scenario's onthuld over hoe onze voorouders miljoenen jaren geleden leefden en evolueerden.
Chemische analyse onthult het Millenia-oude recept voor het maken van een mummie
Een nieuwe studie concentreert zich op Mummy S. 293, het vroegst geconserveerde lichaam in het Egyptisch Museum in Turijn, Italië, onthult dat het niet gemummificeerd was door 'natuurlijk behoud'. In plaats daarvan verklaren wetenschappers het 'Journal of Archeological Science' dat de mummie gebalsemd was met behulp van klassieke methoden.