What is SXSW?
Inhoudsopgave:
- Voedsel en de economie:
- De evoluerende bedrijfsvoering van voedsel
- De toekomst van het maken van voedsel
- In het algemeen: "Eten en samenleving"
Als je naar Austin, Texas gaat voor de South by Southwest conferentie en het festival, sta toe omgekeerde om een voorspelling te doen voordat het evenement op vrijdag begint: Eten wordt groot. Op zijn minst zal het interessant zijn, wat toch beter is.
Enkele van de meest interessante panelen dit jaar onderzoek voedsel en zijn toekomst; hoe technologie alles aan het veranderen is (landbouw om ketens te leveren aan Uber Eats); en hoe de voedselkwaliteit steeds meer een barometer wordt voor de sociaaleconomie en het broeikaseffect.
Hier is de korte lijst van alle voedselpanels die het waard zijn om bij te wonen. Klik op de link om de volledige beschrijving te lezen. Klik op de link om de datum en tijd van het paneel te zien.
Je zult er twee zien omgekeerde panelen onder hen, ook.
Voedsel en de economie:
Het oplossen van het voedsel Desert Dilemma - Inmiddels zijn we allemaal bekend met het concept van een voedselwoestijn; je zou in een kunnen leven. Maar "sociale ondernemers vinden manieren om het voedsel-woestijn dilemma te bestrijden door middel van creatieve prijsstrategieën en educatieve programma's die inwoners van deze gemeenschappen in staat stellen gezondere voedselbeslissingen te nemen." Hier is de hoop dat er praktisch advies wordt aangeboden aan gemeenschapsorganisatoren die Austin bezoeken kan ook mee naar huis nemen.
De toekomst van voedselbezorging - Het is een industrie van $ 13 miljard, en de CEO van By Chloe, de in New York gevestigde veganistische fast casual keten, en het wereldwijde hoofd van marketing bij Uber Eats, zullen vertellen hoe ze kunnen "ervoor zorgen dat levering niet betekent: arm keuzes.”
PANELISTEN GEZOCHT: een Gig Economy-Sourced Panel - An omgekeerde panel, dit paneel lijkt een ontwrichtende kracht te zijn tussen de samengestelde panels van SXSW, omdat we Austin-leden van de gig-economie zullen inhuren om over hun banen te praten. Het is ook een interessante koppeling met het bovenstaande paneel ("The Future of Food Delivery"), waarvan de beschrijving zich richt op het standpunt van de klant en de bedrijfseigenaar en niet op de persoon die het voedsel levert.
De evoluerende bedrijfsvoering van voedsel
Lanceer een voedingsbedrijf om de wereld te veranderen - "Top plantaardige toekomstige voedselbedrijven over hoe deze sector evolueert, samen met toplessen bij het bouwen van een voedingsproduct." Als je nieuwsgierig bent naar hoe een in een laboratorium gekweekte hamburger ooit door kan breken naar de mainstream, is dit jouw paneel.
Food + City Startup Showcase - Met "pitches van 11 innovatieve startups binnen de voedselvoorzieningsketen."
De toekomst van Big Food: wat staat er op het spel? - Hoe toegewijd is "Big Food" aan duurzaamheid eigenlijk? Dit panel belooft een debat over het onderwerp waar je nog dagen op kunt kauwen. Ook: het zeldzame all-woman SXSW-paneel.
De toekomst van het maken van voedsel
Food of the Dystopia: Beyond Bugs and Beans - Een ander omgekeerde panel, "Food of the Dystopia" brengt drie wetenschappers en voedselvernieuwers samen die ervan overtuigd zijn dat we niet zullen verhongeren. Het wordt gemodereerd door Yasmin Tayag, senior wetenschapsredacteur bij omgekeerde.
Tomorrow's Perfect Food Narrative - We weten dat "om te winnen op Instagram, het tafelblad te overwegen", maar wat is het grotere verhaal van het voedsel dat we eten en hoe beïnvloeden sociale media dat verhaal?
In het algemeen: "Eten en samenleving"
Hoe transparantie de voedingsindustrie zal vormen - Een letterlijk vlezig panel dat vraagt: "Hoe creëren we een toekomst met transparante relaties met ons voedsel en onze producenten?"
Het cultiveren van de volgende generatie voedselleiders - Jonge voedselactivisten verenigen zich: "Jonge boeren hebben geen toegang tot land, jonge ondernemers hebben te maken met enorme schulden, en jonge leiders hebben meer steun, meer onderzoek en meer investeringen nodig." De toekomst is onzeker, maar deze commissie belooft hoop en inspiratie van de volgende generatie.
Een revolutie in de voedselveiligheid met Blockchain Tech - Wanneer de CDC het publiek op de hoogte stelt van weer een ander voedselherstel in verband met romaine sla, kan het weken duren om de bron van de uitbraak te achterhalen. Maar als voedsel werd bijgehouden op de blockchain, konden we de bron onmiddellijk traceren. Leiders in de voedingsindustrie zullen "bespreken hoe blockchain-technologie de traceerbaarheid in onze wereldwijde voedselketen revolutioneert en de toekomst van voedsel verandert."
The Future of Food: Aquaculture - 🚨 Waarschuwing voor beroemdheid van de voedsel-tv: 🚨 Andrew Zimmern. Het onderwerp? Aquacultuur en gecontroleerde groei van voedsel uit het water.
Deze 5 Sci-Fi-films zijn echt gefluister voor het voorspellen van de toekomst
Voor het grootste deel, sci-fi heeft de neiging om heel veel te voorspellen wat er zal gebeuren door die ideeën te baseren op wat er al is gebeurd. In de beste sci-fi-films kunnen kijkers de fouten van de werkelijkheid herkennen door een schijnbaar verre maar vooruitstrevende kijk op de toekomst. Enkele van de beste voorbeelden van sciencefiction ...
Is het einde van DNA-onderzoek nabij? Het testen van eiwitten zou een manier van de toekomst kunnen zijn
Het is gemakkelijk om DNA-testen te zien als een onfeilbaar identificatiemiddel, maar dergelijke tests zijn niet perfect. Ze zijn gewoon een stuk betrouwbaarder en robuuster dan vingerafdrukken, die op hun beurt zoveel beter zijn dan bijvoorbeeld polygraaftests (die in feite totaal onzin zijn). Maar verwar de best beschikbare wetenschap niet met ...
Waarom Lab-gegroeid vlees binnenkort het voedsel van de toekomst kan zijn, zeggen wetenschappers
De FDA heeft de krantenkoppen gehaald toen het een op planten gebaseerde burger die genetisch gemodificeerde gist voor zijn vlezige smaak vertrouwt, goedkeurde, maar als een lab gegroeid vleeslade dichter bij het betreden van de markt, suggereert onderzoek dat niet alle consumenten het idee van hamburgers afkomstig van een lab ondanks de omgeving en et ...