Hoe de Tsimané van Bolivia gezond blijven, ondanks een 2.700 calorieën dieet

Leden van de Tsimané, een inheemse bevolking in de Boliviaanse laaglanden van Zuid-Amerika, verpletteren meer calorieën per dag dan een typische Amerikaan, terwijl ze nog steeds een van de gezondste harten ter wereld aanbieden. Dit heeft de groep de afgunst van de geïndustrialiseerde samenleving gemaakt, maar onderzoekers die hen al tientallen jaren onderzoeken, waarschuwen dat de meeste mensen nog steeds op hun hoede moeten zijn om het kookboek van Tsimané uit te schakelen.

De typische Tsimané 80-jarige heeft de hartgezondheid van een Amerikaan van midden vijftig, een studie gepubliceerd in The Lancet vorig jaar gemeld. Die hartgezondheid is ondanks het feit dat ze tussen de 2.433 en 2.738 calorieën per dag consumeren, wat UC Santa Barbara, antropoloog Michael Gurven, Ph.D. geïdentificeerd in zijn meest recente paper, gepubliceerd op 31 oktober in The American Journal of Clinical Nutrition. Gurven gaat diep op de aspecten van het Tsimané dieet in en verlicht dat, vreemd genoeg, zijn hun diëten niet ongelooflijk gezond, hoewel we nog steeds een ding of twee van hun levensstijl kunnen leren.

Gurven ontmoette de Tsimané voor het eerst in 1999, lang voordat hij iets wist van de gezonde harten van de groep, en hij onderzoekt ze sindsdien.

Wat eten de Tsimané-mensen?

Gurven's artikel laat zien dat de Tsimané ongeveer 152 verschillende soorten voedsel eten, maar dat het grootste deel van hun calorieën afkomstig is van plantains, rijst, maniokwortel en maïs, die allemaal in kleine tuinen worden gekweekt. Deze worden aangevuld met wat wild, zoals peccary en coatimundi, of vis, en af ​​en toe een slok bierachtige drank die is gemaakt van gistende maniokwortel. In totaal wordt hun dieet afgebroken tot 64 procent complexe koolhydraten, 21 procent eiwitten en 15 procent vetten.

"Een ding dat dit laat zien is, kijk, hier is een populatie zonder hartaandoeningen, en ze hebben een heel hoog percentage koolhydraten in hun dieet," vertelt Gurven Inverse. "Ze zijn absoluut geen paleo, ze zijn zeker niet Atkins, ze zijn geen keto."

De Tsimané heeft niet per ongeluk een rage dieet bedacht en er kunnen zelfs enkele aspecten van hun eetgewoonten zijn die repliceerbaar kunnen zijn voor geïndustrialiseerde samenlevingen. Gurven's artikel wijst erop dat de diëten van Tsimané rijk zijn aan micronutriënten die gelinkt zijn aan de gezondheid van het hart, zoals kalium, magnesium en selenium. De diëten van Tsimané hadden ook de neiging om 1,5 tot 2 keer meer vezel te hebben dan de VS, wat enige bescherming tegen hart- en vaatziekten kan bieden. Maar ze hadden ook de neiging om veel minder vitamine D, E en K. te consumeren.

Wat doe niet de Tsimané Mensen eten?

Misschien net zo belangrijk, de paper wijst op de dingen die de Tsimané niet doen eet, zoals grote hoeveelheden verwerkte suiker of zouten, die veel voorkomen in Amerikaanse diëten. Maar over het algemeen voegt Gurven eraan toe dat het adopteren van een Tsimané-dieet waarschijnlijk de meeste Amerikanen nog steeds niet zal helpen, omdat het niet zozeer gaat om wat ze eten. In plaats daarvan ligt het geheim in hoe ze het afbranden.

Hoe de Tsimané-mensen zoveel calorieën verbranden:

Enkele jaren geleden liet Gurven de Tsimané hartslagmeters en stappentellers dragen: de gemiddelde Tsimané-volwassene liep 17.000 stappen per dag. Een rapport uit 2010 in Geneeskunde en wetenschap in sport en beweging ontdekte dat de gemiddelde Amerikaan ongeveer 5,117 stappen per dag kost.

"Alleen op basis van calorieën eten de Tsimané meer dan de meeste Amerikanen, en ze zijn ongeveer 60 procent van de grootte van de meeste Amerikanen," zegt hij. "Maar ze zijn veel meer fysiek actief. Veel van die dagelijkse activiteiten zijn fysiek bestaansmiddelen, het draait niet voor het eigenbelang. Als er iets is dat mensen waarschijnlijk gezond houdt, ondanks bepaalde aspecten van hun dieet."

Een actieve levensstijl die noodzakelijkerwijs wordt gedragen, kan de Tsimané een beetje bewegingsruimte bieden als het gaat om hun dieet. Maar Gurven voegt eraan toe dat er misschien een andere, sinistere bron van energieverbruik is. De Tsimané zijn vaak getroffen door bepaalde soorten infecties of parasieten, zoals wormen, die het gevolg zijn van het leven in bepaalde geïsoleerde plattelandsgebieden. Gurven schat dat ongeveer 10 procent van hun dagelijkse energie-inname feitelijk wordt opgebruikt door hun immuunsysteem om deze gevaarlijke indringers te bestrijden:

"Als je een dieet van 2000 calorieën per dag eet, stel je dan 200 calorieën voor die je lichaam helpen om alle micro-critters buiten de deur te houden. Ik zeg tegen mijn studenten dat het een tropisch bosdieet is: eet wat je wilt en je zult nog steeds afvallen ", grapt hij.

Dus terwijl het proberen om een ​​paar stappen meer overdag te doen, is waarschijnlijk haalbaar, het is waarschijnlijk niet ook een goed idee om moderne medicijnen in te ruilen voor energie om parasieten te bestrijden. Maar de volgende keer dat je geconfronteerd wordt met de beslissing om de lift of de trap te nemen, suggereert Gurven dat je de Tsimané in herinnering roept, die honderden jaren lang de gevolgen van een calorierijk dieet heeft opgezegd.

"We kunnen natuurlijk niet leven als jagers-verzamelaars", zegt hij. "Wat we kunnen laten zien, is dat levensstijlverschillen echt een verschil kunnen maken."