Antioxidanten in Kurkuma: The Curry Spice Muizen beter gemaakt tijdens het trainen

Kurkuma, het heldere, geurige kruid dat curries geel maakt, ontwikkelt een reputatie buiten de keuken als een voedingssupplement. Het is het onderwerp van klinische proeven, talloze onderzoeken die allemaal dezelfde conclusies trekken: Afgezien van het maken van currysmaak, heeft kurkuma waarschijnlijk enkele krachtige ontstekingsremmende effecten.

Een paper verscheen 21 november in The Journal of Applied Physiology specifiek gekeken naar curcumine - het actieve bestanddeel in kurkuma dat de focus is geweest van verschillende rondes van klinische onderzoeken, die allemaal hebben aangetoond dat het waarschijnlijk een reeks anti-inflammatoire effecten heeft. Senior auteur Lie Gao, MD, Ph.D., een assistent-professor aan de Universiteit van Nebraska College of Medicine, die gespecialiseerd is in cardiale fysiologie, legt uit dat zijn team voornamelijk geïnteresseerd was in kurkuma vanwege zijn potentieel om de inspanningscapaciteit te vergroten - een veel voorkomend probleem voor mensen die lijden aan hartfalen. Zijn experiment met muizen vond dat het 12 weken lang gebruiken van curcumine voldoende was om muizen met hartfalen hun vermogen om te bewegen te helpen vergroten, maar het verhoogde ook de inspanningscapaciteit van perfect gezonde muizen.

Aan het begin van het experiment van Gao worstelden de muizen die hartfalen hadden veroorzaakt, niet verwonderlijk, om een ​​lopende taak te voltooien. Maar in de loop van acht weken merkte hij dat de muizen verder en iets sneller konden lopen dan een controlegroep die geen kurkuma kreeg. Hij merkte hetzelfde patroon op gezond muizen die ook werden behandeld met kurkuma: ze verhoogden hun loopcapaciteit - zodat ze langer konden blijven - en hun loopsnelheid.

Toen Gao nader keek naar hoe curcumine de harten van deze muizen beïnvloedde, vond hij helemaal geen effect. Puzzelen, want dit moest een experiment zijn met behandelingen voor hartfalen. In plaats daarvan, toen hij zich tot hun skeletspieren wendde, vond hij een mechanisme dat verantwoordelijk zou kunnen zijn.

Gao's bevindingen bouwen voort op een reeks bevindingen van andere laboratoria, wat suggereert dat kurkuma het lichaam kan helpen af ​​te weren van oxidatieve stress - wat in wezen de oprichting is van schurkenelektronen die het lichaam kunnen verwoesten. Gao's studie onderzocht diepgaand hoe kurkuma dit zou kunnen doen: door de productie van een eiwit genaamd Nrf2 te verhogen, wat het lichaam helpt om vrije radicalen te bestrijden. In zowel de gezonde muizen als de muizen met hartfalen, merkte hij hetzelfde. Curcumin leek het lichaam te helpen een eiwit te produceren dat een cascade van antioxiderende effecten in gang zette.

"Curcumin reguleerde een eiwit op, genaamd Nrf2 in de skeletspier, resulterend in een toename van een batterij antioxidantenzymen en versterking van de antioxidantafweer," vertelde Gao Inverse. "Onze gegevens toonden aan dat curcumine Nrf2 opreguleert in skeletspieren met normale en hartinsufficiëntie, wat suggereert dat hetzelfde mechanisme in beide omstandigheden effect heeft."

Hoewel deze bevinding waarschijnlijk gevolgen zal hebben voor gezonde muizen, is Gao meer geïnteresseerd in het onderzoeken van curcumine als een potentiële therapie voor mensen die lijden aan hartfalen, waar hij in de toekomst naar zal kijken.