Prof. Marianne Geleijnse over de relatie tussen goede voeding en hart- en vaatziekten
Inhoudsopgave:
Hart- en vaatziekten zijn verantwoordelijk voor meer dan 30 procent van het totale aantal sterfgevallen wereldwijd en elk jaar worden er meer mensen gediagnosticeerd met de aandoening. In 2015 leefden meer dan 85 miljoen mensen in Europa met hart- en vaatziekten.
Maar hoewel het totale aantal mensen dat lijdt aan hart- en vaatziekten toeneemt, neemt het aantal mensen dat sterft aan hart- en vaatziekten, gestaag af. Dit komt omdat de behandelmogelijkheden, kwaliteit van zorg en toegang tot gezondheidszorg aanzienlijk zijn verbeterd sinds het midden van de vorige eeuw.
Hoewel dit zeker een positief teken is, betekent dit dat steeds meer mensen met hart- en vaatziekten leven - wat een ernstige impact kan hebben op de kwaliteit van leven en mensen het risico van een plotse dood kan brengen.
Zie ook: Voorstanders van het "Carnivore Dieet" pleiten voor een voedselrevolutie
Alleen al in het Verenigd Koninkrijk worden de kosten van gezondheidszorg in verband met hart- en vaatziekten geschat op $ 10 miljard per jaar - terwijl de kosten voor de EU-economie over het algemeen bijna $ 22 miljard per jaar bedragen. Het is dan ook logisch dat preventie van hart- en vaatziekten wordt beschouwd als het belangrijkste doelwit voor vele nationale gezondheidszorgdiensten over de hele wereld.
Preventie omvat het aanmoedigen van mensen om gezonder te eten, lichamelijk actiever te worden en te stoppen met roken. Alle drie kunnen meerdere voordelen bieden: het risico voor een reeks ziekten en aandoeningen verminderen en de kwaliteit van leven verbeteren.
Misschien vind je dit ook leuk: Your Brain on Sugar
Diëten voor een gezond hart
Voor veel mensen met een diagnose van hart- en vaatziekten, is voeding waarschijnlijk een van de eerste dingen die ze misschien willen aanpakken. Er zijn een aantal gezonde diëten in de buurt - veel van hen worden geassocieerd met regio's of landen, zoals de New Nordic - die het eten van wortelgroenten, kool, appels, bessen, vis en wild bevordert, onder andere, het Japanse dieet - dat bepleit de consumptie van rijst, gekookte en gepekelde groenten, vis, vlees en sojabonen - en het mediterrane dieet.
Het mediterrane dieet is een uitgebalanceerd dieet dat de consumptie van groenten en fruit bevordert, naast vette vis, olijfolie, rode wijn, mager vlees, noten en magere zuivelproducten. Het is sinds de late jaren 1950 bekend dat het cardioprotectieve voordelen biedt en verschillende grote en niet zo grote studies hebben deze bevindingen sindsdien bevestigd.
Dan is er het veganistische dieet - een plantaardig, vleesvrij dieet, waarbij je je ook moet onthouden van eieren, zuivel en honing. Met betrekking tot de bescherming van hart- en vaatziekten is het beschikbare bewijsmateriaal beperkt. Wat we echter weten, suggereert dat veganisten op de lange termijn een lager totaal cholesterol hebben dan niet-veganisten.
Wat werkt het beste?
Ons team heeft onlangs de voordelen onderzocht van verschillende regionale en nieuwe diëten, waaronder het New Nordic-dieet, het mediterrane dieet, het veganistische dieet en nitraatrijke soorten, waarvan wordt gezegd dat ze direct de gezondheid van het hart verbeteren. We hebben gekeken naar hun cardiovasculaire effecten, zowel op korte als op langere termijn.
In een recent onderzoek hebben we de kortetermijneffecten van het mediterrane en het veganistische dieet vergeleken. Onze bevindingen suggereren dat, althans op korte termijn, het mediterrane dieet de beschikbaarheid van stikstofoxide in onze aderen en slagaders aanzienlijk verbetert, wat belangrijk is om de goede gezondheid van ons vaatstelsel te behouden. Stikstofmonoxide wordt zwaar beïnvloed door het verouderingsproces en is sterk gerelateerd aan de ontwikkeling van cardiometabole ziekten. De waargenomen grotere beschikbaarheid van stikstofmonoxide is dus zeer positief nieuws.
Onze studie vond ook dat het veganistische dieet voordelen biedt bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Aan de andere kant vonden we dat deelnemers die het veganistische dieet volgden ook een vermindering van een aantal belangrijke micronutriënten leken te hebben, zoals vitamine B12 en jodium. Dit ondanks het feit dat we B12-supplementen aan deelnemers geven.
Dit is een serieuze bevinding: micronutriënten zijn vitamines en mineralen die ons lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om goed te functioneren, terwijl zowel jodium als B12-tekort een belangrijk gezondheidsrisico vormen.
Onze aanbeveling
Onderzoek heeft herhaaldelijk aangetoond dat gebalanceerde diëten vaak op langere termijn voordeliger zijn - en ons werk wijst sterk in dezelfde richting. In elk geval is het waarschijnlijk het beste om diëten te vermijden die populaire trends volgen - en een keuze te maken op basis van uw individuele behoeften.
Het is ook belangrijk om goed geïnformeerd te zijn voordat u veranderingen in het voedingspatroon aanbrengt. Dit komt omdat in sommige gevallen een verandering in het dieet leidt tot tekorten aan micronutriënten en vitamines. Dit kan een gezondheidsrisico met zich meebrengen, dat de voordelen overtreft.
Zie ook: Harvard-onderzoekers bepalen welk dieet de meeste calorieën verbrandt
Dus wat betreft het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, suggereert ons werk dat het waarschijnlijk beter is om naar een oplossing te zoeken in het mediterrane dieet.
Dit betekent meer plantaardig voedsel eten - zoals fruit en groenten, volle granen, peulvruchten en noten. Je zou ook moeten kijken naar het vervangen van boter door gezonde vetten zoals olijfolie, maar ook door het gebruik van kruiden en specerijen in plaats van zout tot smaakstoffen. Rood vlees moet worden beperkt tot een paar keer per maand, maar u kunt ten minste tweemaal per week vis en gevogelte eten. Genieten van maaltijden met familie en vrienden is ook een groot deel van het mediterrane dieet en cultuur - net als het drinken van rode wijn met mate (hoewel dit deel optioneel is).
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation van Markos Klonizakis. Lees hier het originele artikel.
Vietnamoorlog: wetenschappers weten tenslotte waarom deze mijnen in 1972 zijn geëxplodeerd
Een buitengewoon verslag van het effect dat het weer had op de militaire operaties in Vietnam in 1972 werd begraven in de US Navy archieven, volgens een recent gepubliceerd artikel in 'Space Weather'. De theorie werpt nieuw licht op de willekeurige ontploffingen van zeemijnen.
Gaan van Veganistisch naar Omnivoor: Hoe het eten van vlees mijn leven veranderde
Zat in het hokje van een steakhouse met mijn omnivore reisgenoot, terwijl de ober mijn salade op zijn pad krabt, mijn gedachten terugspringen naar een zaterdagmiddag toen ik een kind was. De dag dat ik besluit dat het bord voor mij, een sappige gammon steak die druipt van een gebakken eigeel, de laatste maaltijd zal zijn die ik ooit bedenk ...
Studie toont aan dat het eten van een mediterraan dieet kan helpen depressie te voorkomen
Onderzoekers van het University College London Institute of Epidemiology and Public Health hebben voorlopig bewijs dat sommige diëten een rol spelen bij het voorkomen van depressie. Concreet wijzen hun resultaten op het mediterrane dieet, ondanks ...