Swiss Ban Lobster Kokend, ondanks wetenschappelijk bewijs dat kreeften geen pijn voelen

Deze week heeft de Zwitserse federale raad koks verbannen levende kreeften in kokend water te plaatsen en vanaf 1 maart moeten alle kreeften eerst bewusteloos worden geslagen door een elektrische schok of door "mechanische vernietiging" van de hersenen.

Dit zou Zwitserland in het gezelschap van Nieuw-Zeeland en de kleine Italiaanse stad Reggio Emilia brengen, waar leiders ook hebben verboden wat zij beschouwen als een onmenselijke manier om de kreeftachtigen te doden.

De Zwitserse Bondsraad bepaalt ook dat kreeften voor hun comfort moeten worden vervoerd in zeewater, in tegenstelling tot ijs- of ijswater.

Veel onderzoekers zijn het erover eens dat kreeften geen pijn kunnen voelen, hoewel deze conventie werd aangevochten door een onderzoek uit 2013 dat aantoonde dat krabben elektrische schokken vermeden, wat enige mate van vaardigheid om pijn te voelen suggereert.

Toen hij tegen de BBC zei op het moment dat de studie in 2013 werd gepubliceerd, zei Bob Elwood van Queen's University Belfast: "Ik weet niet wat er in de geest van een krab gebeurt …. maar wat ik kan zeggen is dat het hele gedrag verder gaat dan een eenvoudige reflexreactie en het voldoet aan alle criteria van pijn."

Traditioneel zijn er twee criteria geweest die helpen bepalen of een wezen pijn kan ervaren: of dat nu reageert op de pijnstimulus door ofwel het hele lichaam of het aangetaste lichaamsdeel weg te bewegen van de stimulus (genaamd "nociceptie"), en of of niet dat het lijden ervaart.

Nociceptie is wat de onderzoekers van 2013 observeerden in de krabben die weggingen van elektrische schokken, maar lijden is veel moeilijker te meten - zowel bij mensen als bij dieren, omdat iedereen zijn ervaringen anders uitdrukt. Wetenschappers hebben echter meestal overwogen dat een centraal zenuwstelsel nodig is voor pijn, iets dat kreeftachtigen niet hebben.

"Het zenuwstelsel van een kreeft is heel eenvoudig en lijkt eigenlijk het meest op het zenuwstelsel van een sprinkhaan", zegt de Maine Lobster Promotion Council, zoals vermeld door David Foster Wallace in zijn essay, * Overweeg de kreeft. Er is geen hersenschors, die bij mensen het gebied van de hersenen is dat de ervaring van pijn geeft.

Een factsheet geproduceerd door het Lobster Institute van de Universiteit van Maine blijft dat het trekken van de kreeft een reflex is in plaats van een aanwijzing voor pijn. "Bekend als de" ontsnappingsreactie ", het is een reflex actie voor elke plotselinge stimulus - een reactie die voor het eerst werd geïdentificeerd door George Johnson in 1924. De kreeft reageert op een externe factor, zoals een verhoogde watertemperatuur."

Maar de aanwezigheid van een brein voor de ervaring van pijn wordt ook besproken. Temple Grandin, een gedragsman van dieren, argumenteert in haar boek uit 2005 dat "verschillende soorten verschillende hersenstructuren en systemen kunnen gebruiken om dezelfde functies aan te kunnen."

Joseph Ayers, hoogleraar marine- en milieudiensten aan de Northeastern University, vertelt ondertussen de New York Times "Ik denk dat het idee om zo'n wet te produceren slechts een stel mensen zijn die antropomorfisme van kreeften zijn. Ik vind het echt heel opmerkelijk dat mensen deze dieren menselijke reacties toedichten als ze er simpelweg niet de hardware voor hebben."

Dit is niet de eerste keer dat kreeften in Europa onlangs furore hebben gemaakt, hoewel het laatste kreeftenschandaal meer gebaseerd was op harde bewijzen. In 2016 verbood Zweden levende Amerikaanse kreeften uit hun kusten uit bezorgdheid voor lokale soorten.