is de corona melder app veilig of niet? - Dave Borghuis en Milo van Code for NL
Schuldgevoel is de meest pijnlijke gast in het diner. U kent het ellendige leven van fabrieksboerderijdieren, u voelt voor hen, maar, geconfronteerd met het druipende vlees van een cheeseburger met dubbele spek, verslaat de honger het geweten. Goed nieuws: vlees van het laboratorium moet tegen 2020 op de markt zijn.
Voedingsmedewerker Peter Verstrate en professor Mark Post van de Universiteit Maastricht maken deel uit van de groep die het eerste internationale symposium over gekweekt vlees organiseert (18-20 oktober), waar onderzoekers alles bespreken, van 3D-geprint weefsel tot het produceren van stamcellen op grote schaal.
Het duo van Nederlandse onderzoekers heeft een bedrijf opgericht met de naam Mosa Meat en in 2013 vlees uit stamcellen verbouwd, maar de ontwikkeling ervan kostte een prohibitieve £ 215.000 - meer dan $ 331.000. Nu zegt bedrijfsleider Verstrate dat het op schema ligt om binnenkort een veel redelijker geprijsde versie te hebben.
De stamcellen worden uit het spierweefsel van een koe gehaald en gedurende drie weken gekweekt door voedingsstoffen in een laboratorium totdat ze in de miljoenen groeien. Vervolgens worden ze in gerechten geplaatst waarin ze zich vastzetten in spierstroken die gelaagd en gemengd zijn met vet. Smaaktesters die de versie van 2013 probeerden, zeiden dat het precies als een echte burger smaakte, hoewel minder sappig.
"Ik ben zeer enthousiast over het vooruitzicht dat dit product te koop wordt aangeboden", vertelde Verstrate aan de BBC. "En ik ben ervan overtuigd dat wanneer het wordt aangeboden als een alternatief voor vlees dat steeds meer mensen het moeilijk zullen vinden om ons product om ethische redenen niet te kopen".
Als je je niet inleven in dieren, kun je zeker een aantal ethische bezwaren tegenkomen die allemaal over mensen gaan. Als je een gevangene bent in Californië tijdens droogte, heeft een koe betere toegang tot water dan jij. De hebzuchtige heffers zuigen gemiddeld 23 liter water per dag op naar een mens.
De nieuwe republiek meldt dat het systeem om ze te verhogen en te slachten niet alleen inhumaan is, maar ook een verbluffend inefficiënte verspilling van hulpbronnen terwijl ze doelbewust methaangas de atmosfeer in laten schrikken. Ze helpen New Orleans en Miami naar een watergraf te sturen.
En het treurige loeien in de achterkant van je hoofd zal eindelijk stil worden.
Sluit Gap winkels wegens slechte stijl of slechte zaken?
Gap, de massadetailhandelaar die de jaren negentig heeft uitgevonden (voordat Abercrombie hen vervolmaakte), sluit 175 winkels te midden van verliezen en algemeen gebrek aan relevantie. De verhuizing is een belangrijk moment voor de reguliere Amerikaanse retail, waarvan Gap Inc., die ook Old Navy, Banana Republic en Piperlime bezit (we weten het ook niet), grotendeels ...
Het internet obsessies over een Nederlandse rotonde, Chaos komt
Niemand lijkt de reden volledig te begrijpen waarom Reddit - en via Reddit, het internet in bredere zin - plotseling geobsedeerd raakte door een Nederlandse rotonde gisteren. Maar wat we wel weten is dit: het ooit rustige kruispunt werd vervolgens gebruikt als het canvas voor een kunstenaar die zich richt op het creëren van een gigantisch krijt ...
Toys "R" Us sluit 182 winkels, maar er is goed nieuws in het verlies
Na de faillissementsaanvraag afgelopen september is de iconische Toys "R" Us bekistingswinkels. Volwassenen betreuren het verlies online.