Bloody Marys Kill Hangovers, maar Climate Change May the Bloody Mary

Zelfs een brunch is niet langer veilig voor klimaatverandering.

Grub Street ging diep in op de impact van klimaatverandering op het verrassend grote aantal ingrediënten dat op woensdag in een Bloody Mary terechtkomt. Het is een geweldig stuk, maar het nieuws is niet goed voor liefhebbers van de favoriete soep van de dronken.

De experts Grub Street spraken af ​​dat de ingrediënten waaruit Bloody Marys bestaat, kunnen worden bedreigd door ons veranderend klimaat, zoals tomaten, wodka, worcestersaus en meer kunnen worden beïnvloed door klimaatverandering, wat op zijn beurt invloed heeft op het vermogen van een barman om een ​​half fatsoenlijk te maken Bloody Mary als je verdomde kater niet wegzakt en Kan iemand me vertellen waarom de zon zo verdomd helder is?

Misschien is het nieuws genoeg om de stemming van het brunchpubliek te laten uitstromen - een barmanager die dat doet omgekeerde sprak met zegt Bloody Marys en andere dranken met producten kunnen met ongeveer 15 procent in haar locatie stijgen als gevolg van een stijging van de productie en wodka kosten voor de vestiging.

Fruit en groenten lopen gevaar

Tomaten zijn duidelijk het belangrijkste item in een Bloody Mary. meldt dat "fruit en groenten die tientallen jaren geleden werden gekweekt veel rijker waren aan vitamines en mineralen dan de variëteiten die de meesten van ons vandaag krijgen." Hoewel het misschien niet zoveel uitmaakt hoe vitamine-verpakt hun brunchdrank zou kunnen zijn, is het nog steeds een verlies voor de altijd- aanwezig ingrediënt in Bloody Marys.

Hogere temperaturen kunnen de kans vergroten dat een plant bloesemrot krijgt, waardoor ze langzamer rijpen en verminderen hoe natuurlijk zoet zoals een tomaat, volgens The Journal of Cleaner Production. Het is duidelijk dat dit de algehele kwaliteit van de tomaten die Bloody Mary's binnengaan zou schaden.

Grub Street merkt ook op dat citroenen kunnen worden beïnvloed door klimaatverandering, maar dat selderij, die vaak wordt opgenomen in een Bloody Mary, "verrassend veerkrachtig" is gebleken.

De aardappelen, tarwe of maïs die wordt gebruikt om wodka te maken, kan ook worden beïnvloed door klimaatverandering, Grub Street rapporten. Toen de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties 2008 uitgeroepen tot het Internationale Jaar van de Aardappel, waarschuwde het dat de biodiversiteit van de aardappel wordt bedreigd, en dat "Als het klimaat drastisch verandert, het gebied waar wilde aardappelen groeien natuurlijk zou kunnen worden verminderd met zoveel als 70 procent."

"Save the Booze!"

Experts over klimaatverandering en de impact op de wereldwijde voedselvoorziening reageerden niet onmiddellijk op een verzoek om commentaar omgekeerde over dit onderwerp. Verschillende barmannen hadden echter enig inzicht in een mogelijk tekort aan Bloody Mary als gevolg van klimaatverandering.

Sarah Ennis, een bar-leider in New Mexico, vertelt omgekeerde dat de plaatselijke franchise waarmee ze samenwerkt ook een ontmoeting heeft gehad over klimaatverandering en hoe deze invloed heeft op 'alle aspecten van voedsel'. Ze zegt dat de citroenprijzen zijn gestegen en dat tequila en margarita's ook worden bedreigd. Ennis vertelt omgekeerde:

Bloody Marys zullen ongeveer 15 procent in prijs springen (althans op mijn locatie) vanwege de toename van de productiekosten en niet te vergeten Vodka's. Bespaar de drank!

Waarom wil ik altijd een Bloody Mary?

- Shea (@SheaMarieRoos) 11 augustus 2018

En Briana George, een carrière-barman voor meer dan tien jaar, vertelt omgekeerde dat in haar ervaring, "een Bloody Mary op elke functie zo populair is als een Budweiser op een barbecue van 4 juli", en dat als je zelfs maar één van de essentiële ingrediënten in de drank verliest, "het niet meer hetzelfde zal zijn".

Het is duidelijk dat als we willen blijven genieten van Bloody Marys, de geliefde boozy brunch-drank, we serieus moeten worden over klimaatverandering voordat het te laat is om de drank te redden.