KFC's eetbare kom leidt een populistische, duurzame tafelmanierenrevolutie

Eetbare verpakkingen zijn onvermijdelijk. Kijk naar KFC India: vanaf april werd het het eerste deel van de Yum! Merkenimperium om plastic kommen uit te wisselen ten gunste van eetbare. De schepen in kwestie? "Rice Bowlz", wat eigenlijk gewoon het soort tortilla bowl is; je vindt het misschien op een toonbank bij Baja Fresh of op Instagram van Donald Trump. Het proces in Bangalore is precies dat, een proef, maar de adoptie van eetbare kommen, petten, borden en gebruiksvoorwerpen voelt al onveranderlijk. Steden met een hoge dichtheid hebben een vuilnisprobleem dat ze momenteel niet kunnen wegwerken. Het menselijke spijsverteringsstelsel is misschien een haalbare oplossing voor de korte termijn, omdat grootschalige, duurzame afvalverwijderingssystemen online komen - als we ons comfortabel voelen met het eten van dit spul.

Onderzoekers, zoals Saef Ahmand van de Universiteit van Texas, zien eetbare containers als de praktische, voorspelbare weerslag van plastic voor eenmalig gebruik - de ergste overtreders van het mariene milieu. Naarmate meer lokale en federale overheden plastic verbieden, zien we waarschijnlijk een stijging in eetbare verpakkingen.

Dit is de tweede poging om eetbaar servies aan te bieden voor KFC, dat vorig jaar een eetbaar-wafelbeker met koffie serveerde. Deze bekers verdubbelden de psychologische factor van het eetproces: ze werden vervaardigd om te ruiken naar "kokosnootzoncrème" en "wilde bloemen" - de hoop is dat deze geuren, die echt meer lijken op lichaamssprays, zouden " iedereen laten lachen. "Maar hoewel KFC het meest bekende merk in de game voor eetbare-containers blijft, staat het niet alleen. Stonyfield Farm, Inc. verkoopt yoghurt in eetbare verpakkingen, WikiPearls genaamd, en Loliware is een bedrijf dat zich uitsluitend richt op het maken van kopjes voor eenmalig gebruik, gemaakt van zeewier en biologische zoetstoffen. Harvard-wetenschapper David Edwards heeft een eetbare schil ontwikkeld, gemaakt van algen en andere natuurlijke materialen, die alles kunnen bevatten, van koude soep tot een cocktail.

Mensen zijn, stellen de focusgroepen, altijd voor een snack. Maar het fascinerende aan het gebruik van bestek en bekers is dat we niet weten hoe we het op de juiste manier moeten doen. Onze ouders hebben ons dat nooit geleerd en hun ouders hebben ze het nooit geleerd. We hebben zeker eetbare schalen nodig, maar ook een nieuwe reeks sociale normen die bij hen passen. En we moeten waarschijnlijk niet naar KFC kijken voor leiderschap op dat vlak.

Hier zijn de vijf regels die we consumenten aanraden te observeren totdat de maatschappij zijn uiteindelijke zegje heeft:

Was je eetbare polymeer

Dit is alleen voor gefabriceerde eetbare pakjes zoals Edward's cocktailballen, niet voor eetbare containers die gemaakt zijn van echt voedsel - zoals Tomorrow Machine's verpakkingen gemaakt van gekarameliseerde suikers en bijenwasrijstakketten. En er is een specifieke reden. Edwards zei tegen PBS dat hij zijn verpakking eigenlijk als een appelschil moest beschouwen.

"Ik ga naar huis, en ik overhandig het eten aan mijn zoon, en hij overhandigt het aan zijn vriend," zei Edwards. "En dan zegt de vriend:" Maar heb je je handen gewassen? "Ik maak het op dat moment schoon zoals ik fruit en groenten tegenwoordig. Ik kan er water overheen laten stromen en het lost eigenlijk niet op. En het kan worden schoongemaakt, en dan kan ik het opeten."

Eet buffetstijl

Als u voedsel eet dat is ingepakt in ander voedsel, moet u geen kommen uitgeven. De benadering zou moeten zijn zo min mogelijk contact te zoeken met maaltijden van andere mensen, zoals fysiek mogelijk is. Dit zal ongetwijfeld in het begin tot enige afstandelijkheid leiden, maar we zullen er allemaal overheen komen.

Verpakkingen en gebruiksvoorwerpen zijn hetzelfde

In de versie uit 1876 van Mevr. Beeton's * Complete Etiquette voor dames, adviseerde de Victoriaanse arbiter van manieren dat mensen een stuk brood in hun linkerhand gebruiken om voedsel voorzichtig op rechtshandige vorken te duwen. Eetbare verpakkingen kunnen eenvoudig worden aangepast aan dit soort decorum.

Slurp

Het is ook de moeite waard om in gedachten te houden dat vóór de komst van etiquette-handleidingen de meeste mensen lepels sprongen en soep recht uit kommen dronken. Er is een precedent voor de meeste soorten efficiënt gedrag.

Beoordeel mensen niet voor het gebruik van eetbare containers

Vanaf het einde van de 19e eeuw tot vandaag werden dinerfeesten gebruikt als een bewering van klasse. Als zodanig hebben families geïnvesteerd in veel glaswerk en kristal. Daar is niets mis mee; veel schepen zijn heel mooi. Dat gezegd hebbende, is het moeilijk om vooruitgang te boeken als vooruitgang als een lage huur wordt beschouwd. Hoewel kristal geen afvalprobleem is, doet het water dat wordt gebruikt door afwasmachines dat absoluut niet, tenzij je alleen Gatsby-esque soirées bezoekt. Dus het gebruik van eetbare containers in een privé-functie is volkomen logisch als een milieubewuste beslissing. Als de ziel van goede manieren voor het algemeen welzijn is, heeft het weinig zin mensen te verachten omdat ze hun ecologische voetafdruk verkleinen.

Als het tijd is om een ​​maaltijd te serveren, onthoud dan dat lekker de nieuwe schoonheid is.