The Future Fake Meat of Fake Meat is net een onwaarschijnlijk investeerder geworden

De wetenschappers van Beyond Meat denken dat ze iets hebben gemaakt dat smaakt, voelt en zelfs bloedt zoals een hamburger, maar niet alle problemen in verband met de vleesproductie. Het wordt de Beyond Burger genoemd en hoewel het geheel is gemaakt van planten, begon Whole Foods het in juni in de vleesbeuk te leggen. Tyson Foods hoopt dat het de toekomst is van nepvlees.

Tyson kondigde maandag aan dat het een belang van vijf procent in Beyond Meat had verworven. Dit kwam als een schok: Tyson is 's werelds grootste verwerker van koeien, kippen en varkens. Haar beslissing om een ​​bedrijf te helpen dat wiens naam reclame maakt voor zijn verlangen om de wereld af te weren van dierenvlees, moet niet gemakkelijk zijn geweest.

Beyond Meat heeft zichzelf lang gepositioneerd als een technologiebedrijf dat zich richt op vleesalternatieven. Kleiner Perkins investeerde in het bedrijf, en ook Obvious, de investeringsfirma van mede-oprichter van Twitter, Ev Williams. Het bedrijf maakt ook gebruik van high-tech processen om de verschillende bouwstenen van voedsel te synthetiseren om de middelste man - waarmee ik bedoel koe, kip of varken - uit de vleesproductie te snijden. Dus wat kan het winnen door met een van 's werelds grootste vleesbedrijven te werken?

In een Facebook-bericht over de investering waarin zijn klanten zeiden dat het een fout maakte door samen te werken met Tyson Foods, legt Beyond Meat uit dat het van plan is om het bereik van zijn onwaarschijnlijke investeerder te gebruiken om dingen als Beyond Burger breder beschikbaar te maken. (Tyson, van zijn kant, zei dat het investeerde in Beyond Meat, zodat het een "snelgroeiend segment van de eiwitmarkt" kon verkennen zonder zijn eigen focus te veranderen.)

"Tyson Foods en Beyond Meat delen een streven om innovatieve manieren te vinden om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden," schreef de Facebook-pagina van Beyond Meat aan een commenterende klant. "Tyson raakt 2 van de 5 platen in Amerika, ze kunnen ons helpen om het soort verandering dat we in deze wereld willen maken in een sneller tempo te maken en helpen onze distributie wat betekent meer Beyond Burgers voor iedereen te vergroten." Beyond Vlees gebruikt dan het eigen geld van Tyson Foods om zijn activiteiten te verstoren.

De tijd kan geschikt zijn voor deze verschuiving. Bedrijven leren hoe ze vlees kunnen 'bioprinten' en Nederlandse onderzoekers willen in 2020 vlees in de markt dat op de markt is. Tegelijkertijd is echt vlees gewiegd door schandalen, zoals 'gehakt' met paardenvlees en vlees van andere dieren.

Het probleem is dat veel mensen van vlees houden. Het is heerlijk! En een lange geschiedenis van vleesalternatieven die nooit echt het gevoel hebben gehad of te proeven zoals het echte ding, heeft mensen waarschijnlijk ertoe aangezet om af te stappen van wat Tyson delicaat "dierlijke eiwitten" noemt. Beyond Meat - en de Beyond Burger - is specifiek bedoeld om de mensen te veranderen geesten door meer trouw te zijn aan de bron dan zijn voorgangers. Daarom hebben het bedrijf en Tyson Foods deze verrassende investering gecoördineerd.

De toekomst van nepvlees lijkt (en hopelijk smaakt) veel op het heden van vlees. Uiteindelijk moeten ze mogelijk de vleesbeugel hernoemen naar de eiwitbeuk; deze investering toont aan dat Beyond Meat en Tyson Foods zich op die verschuiving voorbereiden. De wereld is klaar voor mensen om minder vlees te eten - dit kan de klimaatverandering helpen bestrijden - en nu zijn mensen misschien klaar om over te schakelen van dierlijk vlees naar plantaardig eiwit.