Foto's maken van voedsel maakt je hersenen denken dat het beter smaakt

$config[ads_kvadrat] not found

Foto

Foto
Anonim

Scan de kamer in een door een sterren beoordeeld Yelp-restaurant en u zult zich realiseren dat ze u hebben omsingeld, maar u kunt er zelf ook een zijn. Hoewel de maatschappij er nog geen stevige naam voor heeft bedacht, zijn mensen steeds meer op hun hoede om in de dooier van hun perfect gepocheerde Eggs Benedict te snijden voordat ze eerst een foto van een gerecht nemen. De mensen die je Instagram vullen met foodporn en #cleaneating hebben misschien iets gevonden: de wetenschap heeft ontdekt dat ze waarschijnlijk meer van hun eten genieten.

Onderzoek gepubliceerd op 23 februari in de Journal of Consumer Marketing heeft geconstateerd dat het creëren van door consumenten gegenereerde afbeeldingen (de foto's die mensen van hun eten nemen) waarschijnlijk een toename van het genot van de maaltijd zal veroorzaken. Er zijn een handvol afhaalrestaurants hier, maar de belangrijkste reden dat dit gebeurt, is omdat het nemen van een foto van een maaltijd voor het eten de consumptie vertraagt. Omdat psychologische onderzoeken consequent aantonen, wanneer je iets uitstelt en later ontvangt, zul je er meer van genieten.

Ik ben gelukkig, zo gelukkig #redvelvetcake #cake #cakes #foodporn #food #dessert #yummy #sweet #baking #instagood #instafood #delicious #instadaily #desert #sweets #love #instacake #foodgasm #followme #tbt @birdysbakerynapoli

Een foto geplaatst door ✞Carmen • (@ carmendurs0) aan

Om dit te achterhalen, voerden de onderzoekers drie onderzoeken uit, elk met 120 deelnemers. In de eerste studie kregen de deelnemers een stuk rood fluwelen cake of een fruitsalade en vertelden ze dat ze de mogelijkheid hadden om een ​​foto van het eten te maken. Ze vonden dat de mensen die een foto van de roodfluwelen cake namen, dachten dat het beter smaakte dan de mensen die dat niet deden - degenen die een foto van de fruitsalade namen, ondervonden geen verandering in de waarneming.

L u n c h ❤️❤️

Een foto geplaatst door Jessica.K❤️ (@cleanfood_jessie) op

De tweede studie wees uit dat mensen die te horen kregen dat de cake gemaakt was van glutenachtige materialen in plaats van vetvrij, er meer van genoten - hoewel beide plakjes van hetzelfde waren gemaakt.

Maar de laatste studie was de meest onthullende als het gaat om onze eigen schuldige psychologie - als de deelnemers erachter kwamen dat andere proefpersonen ervoor kozen om een ​​foto van het gezonde voedsel te maken, gaven ze meer kans om een ​​hoge evaluatie te geven aan de fruitsalade. Alleen de druk om er net zo gezond uit te zien als andere mensen die foto's maakten, verhoogde de genotperceptie - als het voedsel goed genoeg was om te documenteren, moest het goed genoeg zijn om te eten.

De bevindingen van dit nieuwe artikel zijn in overeenstemming met eerder onderzoek waaruit is gebleken dat ervaringsgerichte aankopen meer geluk brengen dan louter materiële aankopen. Een foto maken van wat je eet - ongeacht hoe anderen oordelen - voegt een tweede activiteit toe bovenop de ervaring van het eten van een heerlijke maaltijd. De positieve effecten van anticipatie worden hier ook versterkt; wachten op een ervaring brengt meer geluk en opwinding met zich mee dan te wachten op iets materieels als een nieuwe bank.

Hoewel het plaatsen van foto's van eten misschien goed is voor de fotograaf, is het een minder dan ideale situatie voor iedereen die naar feeds met een decadente keuken kijkt. Uit onderzoek in 2013 bleek dat als je precies de maaltijd eet die je online hebt gezouten, je het waarschijnlijk niet zo leuk zult vinden.

$config[ads_kvadrat] not found