Maak kennis met Juicero: een $ 700 pers die een duur glas sap oplevert

Ben je klaar om het duurste acht ounce glas biologisch sap van je leven te drinken?

De prijs voor biologisch sap is weliswaar nooit goedkoop geweest. Maar het in San Francisco gevestigde bedrijf Juicero, dat deze week voor zaken open is, verkoopt een app-geconnecteerde pers voor $ 700: $ 400 meer dan de duurste, best gerangschikte juicer van 2016, volgens Juicer Fanatics.

Hoewel het prijskaartje behoorlijk wat wenkbrauwen kan opbrengen, worden beleggers in Silicon Valley verkocht op het bedrijfsplan van Juicero. De oprichter van het bedrijf, Doug Evans, ruzie $ 120 miljoen in investeringen van grote tech-tycoons zoals Google Ventures, Campbell Soup en Kleiner Perkins Caufield & Byers. Waarom gooien deze enorme conglomeraten van Silicon Valley zoveel geld naar een sapbedrijf? De New York Times speculeert dat het gewoon een andere techno-utopische impuls is:

"Veel van de magnaten die in Silicon Valley wonen, zijn geobsedeerd door gezondheid en een lange levensduur, terwijl ze ervan overtuigd zijn dat technologie alles kan verbeteren, zelfs een van de meest elementaire voedingsmiddelen van de natuur - in dit geval sap."

Evans heeft met succes de prestaties van Juicero vandaag gepromoot, en getweet dat hij "er trots op is om de kracht van het sap met @juicero aan meer mensen te geven".

1/4 Vandaag ben ik trots om @juicero, 's werelds eerste systeem voor het maken van koude persen, voor te stellen om u te helpen echte gezondheid en een lang leven te bereiken.

- Doug Evans (@iamdougevans) 31 maart 2016

Juicero is niet alleen een sappers, maar ook een sap-bestellende app en een voedselverwerkende fabriek in Los Angeles - alles samengevoegd tot één grote zakelijke onderneming. De machine zelf lijkt op uw typische sappers, maar heeft wifi-connectiviteit. "Het is het meest gecompliceerde bedrijf dat ik ooit heb gefinancierd," vertelde David Krane, een partner bij GV, voorheen Google Ventures, New York Times. "Het is software. Het is consumentenelektronica. Het zijn producten en verpakkingen."

In plaats van zelf fruit te hakken voor de sapcentrifuge, maakt de Juicero-app het eenvoudig om Juicero-zakjes te bestellen, die gevuld zijn met biologisch fruit door tientallen werknemers in het verwerkingscentrum van Los Angeles. Dat zakje wordt eenvoudig in het apparaat gestoken, er wordt op een knop gedrukt en er komt sap uit. Een pouch kost overal tussen de $ 4 en $ 10 en produceert genoeg sap voor een glas van acht ounce. Het bedrijf schrijft op zijn website: "Ons team is op een missie om mensen te helpen elke dag meer verse producten te consumeren." Het systeem "vertegenwoordigt drie jaar hard werken om de koude perstechnologie (en nutriëntrijke goedheid) naar huis te brengen."

3/4 Ik heb @juicero gemaakt om je met één druk op de knop een goede gezondheid te brengen in een glas -

- Doug Evans (@iamdougevans) 31 maart 2016

Hoewel hij geen ervaring heeft met het runnen van technologiebedrijven, is dit niet de eerste keer dat Evans zich in de juice-business heeft verdiept. Evans, die 14 jaar geleden rauw veganist werd, startte in 1999 met zijn voormalige vriendin Denise Mari een juice-bar-keten. Hij kocht industriële juicers en verkocht flessen koudgeperst, ongepasteuriseerd sap voor tien dollar pop. Evans verkocht het bedrijf in 2012 en startte Juicero op, dat zijn eerste financieringsronde in 2013 en $ 70 miljoen aan serie B-financiering in 2014 kreeg.

"Sap is het begin. Dit is de toekomst van eten, "zei Evans op de site van Juicero. "Juicero zal voorop lopen op het gebied van voedingswetenschap, voeding, technologie, ontwerp, toeleveringsketen, omdat we een ecosysteem bouwen dat biologische producten van lokale velden naar huizen kan brengen op een manier die zowel innovatief als gemakkelijk is."

4/4 Ik ben meer dan dankbaar voor ons briljante team dat in onze visie geloofde. @juicero is het beste sap ooit. Ik kan niet wachten tot je het probeert.

- Doug Evans (@iamdougevans) 31 maart 2016