Soorten wijn om uit te kiezen op een date

Kent u de verschillende soorten wijn? Misschien voel je je ongemakkelijk om rond te vragen, vooral als je op het punt staat een fles wijn te bestellen op je date. Deze eenvoudige gids zou u moeten helpen de verschillende soorten wijn en zijn specialiteit in een mum van tijd te begrijpen.

Ben je altijd al gefascineerd geweest door de verschillende soorten wijn, hoe het eruit ziet of hoe het wordt behandeld door wijnkenners?

Kennen mensen echt de soorten wijn?

Het lijkt misschien stom om iemand naar wijn te vragen, maar eerlijk gezegd zijn er maar een handvol mensen die echt van wijn weten.

Wijn drinken is altijd in verband gebracht met verfijning en klasse, en je kunt een "betweter" lijken, zelfs als je weet hoe je de naam goed uitspreekt.

Allereerst, voordat u op zoek gaat naar de perfecte wijn, zijn er een paar dingen die u moet weten over de soorten wijnen, als u uw date wilt behagen en een geweldige fles wijn wilt delen!

Soorten wijn

Wijnmakers over de hele wereld gebruiken honderden verschillende druivensoorten om verschillende soorten wijn te maken. De soorten druiven die worden gebruikt om een ​​wijn te maken, zijn waarschijnlijk de belangrijkste factor in de smaak van de wijn.

Er zijn een paar soorten die je waarschijnlijk tegenkomt als je een lijst met verschillende wijnen doorzoekt. Als je deze basisrassen kent, kun je de beste soort bestellen en tegelijkertijd indruk maken op je date!

Cabernet Sauvignon

Dit is 's werelds meest gerenommeerde druivensoort voor de productie van rode wijnen. De beste Cabernet Sauvignon komt uit Bordeaux, Frankrijk, hoewel het wordt geteeld in de meeste grote wijnproducerende gebieden.

Chardonnay

Dit is 's werelds meest gekochte droge witte wijn geworden. Chardonnay wordt gekweekt in bijna elk wijnproducerend gebied van de wereld. Meestal gerijpt in eiken vaten, is de wijn rijk aan sterke smaken en aroma's. De wijn heeft een fruitig karakter met vanille en boterachtige componenten.

Chenin Blanc

Het is een van de meest verbouwde druiven. Tegenwoordig vervangen veel wijngaarden deze druif door Chardonnay en andere druiven die hogere prijzen kunnen halen. Het heeft een zeer fruitig karakter en combineert zeer goed met Chardonnay om fruit en zuurgraad toe te voegen.

Grenache

Het is 's werelds tweede meest geplante druivensoort. Grenache is meestal zoet maar heeft niet veel karakter tenzij het goed gevinifieerd was. Deze druif wordt op veel plaatsen geteeld die te maken hebben met droogte en extreme hitte.

Pinot Gris

Deze bruin gekleurde druif is tegenwoordig zeer succesvol geworden. Het produceert een droge en frisse witte wijn met een bedwelmend gevoel en rijk aan kruidenaroma's.

Pinot Noir

De belangrijkste druif van de Bourgogne in Frankrijk. Het is een zeer moeilijke druif om te kweken, maar als hij goed wordt gekweekt, kan er een wijn van worden gemaakt die rijk en complex is, met zwarte kersen, frambozen en munt.

riesling

Dit is een van 's werelds beste wijnen. Reisling-druiven hebben een koeler klimaat nodig en gedijen op plaatsen zoals Duitsland. Het heeft een hoge zuurgraad en is zeer bloemig en fruitig. Deze wijn staat bekend als een wijn met een groot leeftijdspotentieel.

Met deze wijnlijst in gedachten, kun je praktisch elk restaurant binnenlopen en de beste wijn bestellen om je gerecht te complimenteren zonder een kraal te zweten. Nou ja, zolang je maar weet hoe je je eten moet mengen met de verschillende soorten wijn!

Wijnproeven - het algemene idee

Wijnproeven is een kunst die tijd kost om te begrijpen en te verwerven. Maar de meesten van ons, casual wijndrinkers, willen weten hoe ze wijn kunnen proeven zonder echt diepgaander in te gaan. Hier is een eenvoudige manier van wijnproeven die elke amateur binnen enkele minuten kan leren en gebruiken.

We hebben allemaal de zin gehoord: "Rode wijn met vlees, witte wijn met zeevruchten en gevogelte".

Dit gezegde is erg basic, en toch lijkt het heel goed te werken, letterlijk de hele tijd als het gaat om het proeven van wijn.

Maar een ander ding dat je moet weten, is dat je persoonlijke smaak belangrijker is dan wat anderen zeggen. Als je niet van witte wijn geniet met je kip, is dat prima. Blijf niet iets drinken dat je niet lekker vindt, gewoon omdat iemand je dat heeft gezegd.

Maak je eigen regels voor wijnproeven

Bepaal zelf wat je wel en niet leuk vindt. Met wijnen hoeft u niet altijd de regels te volgen voor het proeven van wijn. En ja, dat is de eerste regel van wijnproeven.

De reden dat rode wijn met rood vlees meestal werkt, is dat je niet wilt dat wijn of voedsel de ander overmeestert. En omdat de meeste rode wijnen zwaar en stevig zijn, is het logisch dat ze een stevige maaltijd moeten vergezellen.

Maar als je een meer complexe witte wijn hebt, serveer deze dan in elk geval met biefstuk. Een mooie contrasterende combinatie zou pittig voedsel zijn met een zoete, fruitige witte wijn. Pittige gerechten zoals Indiaas, Mexicaans, Thais of Chinees gaan ook prachtig samen met een zoete wijn zoals een Riesling of Pinot Noir.

Uiteindelijk komt het allemaal neer op jouw voorkeur. Maar deze tips kunnen je gewoon helpen de reden te begrijpen waarom een ​​bepaalde wijn boven de andere wordt gekozen.

De kunst van het wijnproeven

De kunst van het wijnproeven is zeer geavanceerd en iets dat met de tijd moet worden geleerd. Maar voor een etentje kunnen we je waarschijnlijk wat tips geven!

Tip # 1 De kleur van de wijn is een goede indicator voor de kwaliteit van de wijn. Rode wijnen worden lichter naarmate ze ouder worden, en ze smaken een stuk beter als ze ouder worden, terwijl witte wijnen de neiging hebben om te verouderen met de leeftijd.

Tip # 2 Nu het deel dat je moet weten om indruk te maken op je date. Houd uw glas altijd aan de stengel vast. Een wijnkenner houdt nooit de uitstulping van het glas vast, omdat de warmte van uw handen de smaak van de drank kan beïnvloeden! Dus wees voorzichtig en vergeet deze fijne punten van wijnproeven en drinken niet te vergeten.

Tip # 3 Voordat je een slok wijn neemt, slinger je glas rond om de verschillende smaken erin vrij te laten en ruik je het. Wanneer je de tijd neemt om aan je wijn te snuffelen, laat je je smaakpapillen subtiele smaaktonen in de wijn beter opnemen.

Tip # 4 Je kunt wijn op twee verschillende manieren ruiken. Je kunt snel snuffelen en dan achterover leunen om na te denken over de eerste indruk die de wijn je gaf, en dan een langere, diepere snuif nemen voordat je de geur laat doordringen en een slok neemt. Of je kunt gewoon de diepe geur nemen.

Meestal hangt dit af van de voorkeur van de persoon, dus u moet beide proberen om te zien welke u verkiest. Probeer echter nooit enige vorm van wijn te drinken voordat u een lange snuif hebt genomen en uw zintuigen hebt toegelaten om het op te nemen.

Tip # 5 Wanneer u een slok wijn neemt, laat het dan op uw smaakpapillen hangen terwijl u het rond uw hele mond slingert, zodat het in contact komt met al uw smaakpapillen, inclusief die die zich aan de onderkant van uw tong.

In tegenstelling tot wat sommigen van ons op school hebben geleerd, zijn alle smaakpapillen in staat alle soorten smaken te detecteren, inclusief zoet, zuur, bitter en zout. Door op deze manier langzaam aan je wijn te nippen, kunnen je smaakpapillen en je reukvermogen de fijnere punten identificeren die niet zo gemakkelijk worden gedetecteerd in fijne wijnen.

Tip # 6 Je eerste slok zal het eerste gevoel zijn dat je van de wijn krijgt, dit zal je smaakpapillen wakker maken en ze op gang brengen. Nu moet je de wijn rond je mond slingeren en proberen een beetje lucht in te zuigen. Probeer bijvoorbeeld het lichaam van de wijn op te merken, is deze soepel en rijk, of licht en soepel? Voordat je nog een slokje wijn neemt, ontspan je en zie je hoe de nasmaak is. Hoe lang bleef de smaak van de wijn in je mond en was het een aangename ervaring?

Nu kunt u zich tot uw partner wenden en hen vragen wat zij voelden. En voila, daar heb je het, dames en heren. Een wijnkenner!

Onthoud altijd dat wijnproeven een individuele ervaring is, en niet gebaseerd op vaste rituelen of regels, we laten ze over aan de kenner-wannabes.

Voor een korte handleiding over het proeven van wijn en een vijf minuten aanwijzer om indruk te maken voor een diner, zijn deze wijnproeverij tips alles wat je ooit nodig zult hebben!