Waarom we fooien moeten laten varen

$config[ads_kvadrat] not found

Waarom we het over zelfdoding moeten hebben

Waarom we het over zelfdoding moeten hebben
Anonim

Er is altijd veel discussie over de juiste hoeveelheid fooi in restaurants, maar het echte debat zou moeten zijn over waarom dit nog steeds zo'n onderwerp is. Bobby Fry, de eigenaar van het restaurant Bar Marco in Pittsburgh, ziet ook geen reden om deze eeuwenoude praktijk voort te zetten.

Maar zijn verschuiving in het bedrijfsmodel voor het bedrijf deed meer dan alleen het salaris van werknemers verhogen naar minimumloon, maar stelde hen op een salaris van $ 35.000 met gezondheidsvoordelen en zelfs betaalde vakantie. Om deze veranderingen te kunnen betalen, verlegde het bedrijf zijn menu naar kleinere porties met meer lokale ingrediënten, die niet alleen hun prijzen verlaagden maar ook het aantal dagelijkse kosten verminderden.

Het model om redelijke lonen uit te voeren om niet alleen te bezuinigen op tips, maar om de algehele consumentenervaring te verbeteren, is niet nieuw, maar het is zeker welkom, hoe meer deze oude praktijken worden afgeschaft.

$config[ads_kvadrat] not found