De FDA heeft net 7 chemische stoffen verbannen die worden gebruikt als kunstmatige smaakstoffen in gewone voedingsmiddelen

De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft net zeven chemische voedingssupplementen verbannen die je misschien hebt gebruikt als je ooit iets hebt gegeten van een supermarkt met "kunstmatige smaak." Zes van de chemicaliën, die de meeste consumenten niet bij naam zouden herkennen, hebben is aangetoond dat het bij proefdieren kanker veroorzaakt op hoog genoeg niveaus en de zevende is niet langer in gebruik. Het FDA-verbod is een reactie op een handvol groepen die een verzoek indienen om de chemicaliën strakker te reguleren en een aantal populaire producten kunnen beïnvloeden.

In de petitie citeerden groepen zoals het Breast Cancer Fund, het Centre for Science in the Public Interest, het Environmental Defence Fund en de Natural Resources Defense Council, studies waaruit bleek dat zes van de verboden chemicaliën kanker kunnen veroorzaken bij proefdieren. De zevende, styreen, wordt niet langer gebruikt in de voedingsindustrie en werd afzonderlijk verzocht om eveneens te worden verboden.

De volledige lijst van chemicaliën omvat synthetisch afgeleid benzofenon, ethylacrylaat, eugenylmethylether (methyleugenol), myrceen, pulegon, pyridine en styreen. Natuurlijk afgeleide versies van deze verbindingen zijn nog steeds legaal. Deze namen kunnen voor de meeste consumenten onbekend klinken, omdat hun volledige namen niet echt op ingrediëntenlijsten staan ​​en onder de overkoepelende term 'kunstmatige smaak' worden samengevoegd. Deze ingrediënten zullen niet meer in de schappen liggen, maar dat betekent niet mensen zijn het eens over het risico dat ze vormen.

In de officiële aankondiging zegt de FDA dat de verbindingen zijn bij wet beschouwd als onveilig, maar beweert dat ze eigenlijk veilig zijn om te consumeren.

"Deze stoffen worden verwijderd uit de levensmiddelenadditieven volgens de Delaney-clausule van de Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD & C Act) (artikel 409 (c) (3) van de FD & C-wet)," schreef FDA-functionarissen. "Deze clausule, uitgevaardigd in 1958, vereist dat de FDA het niet als veilig kan vinden; d.w.z. kan het niet goedkeuren, het gebruik van enig voedseladditief waarvan is gevonden dat het kanker bij mensen of dieren in welke dosis dan ook induceert."

De verklaring gaat verder dat de onderzoeken die in de petitie worden aangehaald alleen gezondheidsrisico's vertonen bij extreem hoge doses, maar sinds de richtlijnen van de FDA aangeven dat er geen voedselingrediënt is waarvan is aangetoond dat het bij mensen of dieren kanker veroorzaakt ieder dosis kan als veilig worden beschouwd, de handen van de toezichthouders zijn vastgebonden.

Het gaat verder: "Als zodanig maakt de FDA de lijst van deze zes synthetische smaakstoffen alleen als een kwestie van wetgeving," schreven ze. "De FDA heeft geconcludeerd dat deze stoffen verder veilig zijn."

De voorstanders van consumentenbelangen die hebben aangedrongen op verandering, zien dat echter niet zo.

"We denken dat dit een overwinning is voor de consument", vertelde Erik Olson van de Natural Resources Defense Council NPR. "Onze petitie legde de wetenschap bloot" die chemische stoffen verbindt met kanker bij proefdieren. "De wet is heel duidelijk dat elke chemische stof die kanker veroorzaakt niet hoort te worden toegevoegd aan onze voedselvoorziening."

En om te laten zien hoe vaak deze chemicaliën in de voedselvoorziening voorkomen, zijn hier een paar plaatsen waar ze allemaal verschijnen:

benzofenon

Benzofenon wordt zowel als smaakstofingrediënt als als additief voor levensmiddelenverpakkingen gebruikt. Als kunstmatige smaak voegt het een roosachtige, aromatische geur toe aan desserts en als ingrediënt voor de verpakking helpt het voedsel te beschermen tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling. Benzofenon komt van nature voor in druiven en sommige andere vruchten, maar de kunstmatige vorm is te vinden in zachte snoepjes, gelatine en pudding.

Ethyl Acrylaat

Zoals bijna alle chemicaliën die de FDA verbood, is ethylacrylaat een vluchtige stof die van nature of synthetisch kan worden afgeleid.In de natuurlijke wereld wordt het gevonden in passievruchten. Het wordt echter veel minder gebruikt als voedselaroma en vaker als een kleefmiddel of coating, zoals de polymeercoatings die sommige pillen glanzend en glad maken, of in diepvriesmaaltijden. Het wordt ook aangetroffen in envelopkleefstoffen

Eugenyl Methyl Ether (Methyl Eugenol)

Meest bekend als methyl-eugenol, heeft eugenylmethylether een kruidachtige geur die het tot een geschikt ingrediënt voor kunstmatige smaakstof maakt voor gemberknapperijen, kaneelachtige havermout, vinaigrettesalades, kaneelarme pepermuntjes, kauwgom, cake donuts en cola dranken. Het komt van nature voor in Kogyoku-appels, maar ook in rozenolie en basilicum.

myrceen

Myrceen, dat van nature voorkomt in cannabis, mango en kardemom, heeft een aards aroma en is vrij ongewoon als een kunstmatig ingrediënt. Kunstmatige formuleringen van myrceen worden niet vaak direct in voedsel gevonden, maar het wordt vaak gebruikt om kunstmatige voedingsmiddelen met menthol- en lavendelaroma te bereiden.

pulegoon

Pulegone wordt van nature in verschillende plantensoorten aangetroffen, dus het is niet verwonderlijk dat kunstmatige versies ervan worden gevonden in tandvlees met muntsmaak en snoep.

pyridine

Pyridine wordt aangetroffen in gekookt spek, gebakken kip en zelfs tabaksrook, en wanneer het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt als een kunstmatige voedingssupplement, geeft het een enigszins bittere smaak.

styreen

Styreen wordt meestal gebruikt in voedselverpakkingen, dus elk styreen dat in voedsel wordt aangetroffen, wordt doorgaans gewoon uit de verpakking gemigreerd door direct contact met voedsel. Maar de afgelopen jaren is het materiaal uit de gratie geraakt, dus een afzonderlijke petitie van het Informatie- en Onderzoekscentrum van Styreen is uiteindelijk samengevoegd met de andere zes ingrediënten.

Zijn ze echt gevaarlijk?

Volgens de FDA en de beschikbare gegevens is aangetoond dat grote hoeveelheden van elk van deze chemicaliën kanker en andere gezondheidsproblemen bij laboratoriumratten en -muizen veroorzaken. Onder normale omstandigheden vormen ze echter geen significant risico voor uw gezondheid, omdat ze meestal in zeer kleine hoeveelheden worden gebruikt om voedsel te aromatiseren. Maar zoals de FDA heeft aangegeven, kunnen deze ingrediënten juridisch niet als veilig worden beschouwd als ze op elk niveau kanker veroorzaken, ondanks de garantie van de FDA dat ze allemaal veilig zijn.

Voedselproducenten hebben nog twee jaar de tijd om geschikte alternatieven te vinden voordat de regels officieel van kracht worden. Verwacht daarom niet dat uw verpakte cookies binnenkort anders zullen gaan smaken.