Zelf gebrouwen bier knalt uit de fles
Ga naar je lokale ambachtelijke bierbarnton en je vindt er zeker veel exotische bieren. Maar terwijl de kwetterende klassen hun snorren twiddlepen en de fijnere punten bespreken van Brewdog's 41% ABV Sink the Bismarck, heeft het niets te maken met wat een team van onderzoekers in een Australisch laboratorium heeft gebrouwen.
David Thurrowgood, van het Queen Victoria Museum in Tasmanië, werkte samen met het Australian Wine Research Institute om gist te schrapen uit een fles op een koopvaardijschip uit 1797. Duikers voor de kust van Tasmanië haalden de flessen terug van een bierbezorging die nooit de bestemming Port Jackson bereikte.
Het resulterende brouwsel, dat zowel pils als bier maakte, smaakte blijkbaar niet al te slecht.
"Deze worden allemaal op het brouwniveau thuis gedaan - het kan behoorlijk wisselvallig zijn - maar deze thuisbrouwsels waren heel duidelijk", vertelde Anthony Borneman, hoofdonderzoeker aan het Australian Wine Research Institute. Mashable Australië in een rapport gepubliceerd donderdag. "Als ik bier probeerde te maken in een pub, zou ik er heel blij mee zijn."
Het probleem is dat het moeilijk te zeggen is dat de gist definitief van het oude bier was. Het is mogelijk dat de gist later groeide door een of ander zeldzaam contaminatieproces.Als het van het oude bier is, verslaat het het vorige record van Carlsberg Research Lab, dat een 133 jaar oude gist in een van de oude kelders van Carlsberg brouwde als de oudste gist die ooit in een bier werd gebrouwen.
Hoewel 220 jaar een ongelooflijke tijd lijkt, gaat de geschiedenis van bier zelf terug onpeilbaar verder. Men heeft getheoretiseerd dat één van de pioniers van de landbouwrevolutie, de Natufian-cultuur rond de Levant, begon met het oogsten van graan rond 13.000 voor Christus. om bier te brouwen. Een van de oudste bedrijven ter wereld, de Bingley Arms in Leeds, is een pub die is opgenomen in het Domesday Book zoals dat bestaat sinds 953 na A.D. Geniet van een goede pint op een zonnige namiddag strekt zich terug millennia.
De ontdekking van deze Australische wetenschappers is een redelijk passend eerbetoon aan een historisch belangrijke drank, die misschien de mensheid heeft aangespoord om meer nuttige dingen te doen, zoals brood en dorpen.
Wetenschappers ontwikkelen een manier om elke laatste druppel uit de Shampoo-fles te krijgen
Zelfs mensen die uitsluitend goedkope shampoo kopen in de drogist hebben er een hekel aan om geld te verspillen door een fles weg te gooien die genoeg ruimte heeft voor nog een paar wasbeurten. Maar jammer genoeg zijn haarwasselende elixers plakkerig. Weinig mensen zijn erin geslaagd flessen shampoo te melken voor alles wat ze waard zijn. Maar dat is alles om te c ...
Marihuana: genetisch gemodificeerde gist die wordt gebruikt voor de productie van THCA en CBDA
De bevindingen van een 'Nature'-studie die woensdag is gepubliceerd, zouden een lange weg kunnen banen bij het nuttig maken van marihuana voor mensen die niet op hun verleden letten. Door de biologie van gist te hacken, vonden wetenschappers een manier om de actieve ingrediënten van marihuana te maken zonder de marihuana.
A $ AP Rocky's nieuwe album is redelijk goed
A $ AP Rocky heeft niet echt veel te zeggen, dus de muziek moet voor dit project cool klinken om enig gewicht te hebben. Aangezien Rocky's beste vriend en muzikale vertrouweling Steven Rodriguez - a.k.a. A $ AP Yams - in januari overleed, was er reden tot bezorgdheid. Hoewel Yam's en Rocky's relatie ...