'Drunchies' Study legt uit waarom al je favoriete katervoeding niet helpt

Alles wat je weet over kater-kuren, voedsel dat "alcohol opslorpen", en de magie van een goede post-binge brunch is waarschijnlijk verkeerd, volgens nieuw onderzoek vrijgegeven dinsdag. Nee, het team achter de krant was niet van plan om het lekkerste deel van je kater te verpesten. Ze hadden veel nobelere bedoelingen en voerden hun studie uit om een ​​reeks fastfoodadvertenties te bestrijden die gericht waren tegen dronken schoolkinderen. Zoals ze ontdekten, zijn deze "genezingen" ongeveer net zo ongezond als binge drinking zelf.

Voordat ze begon met deze studie, gepubliceerd in de Californian Journal of Health Promotion, Jessica Kruger, Ph.D., klinisch assistent-professor van gemeenschapsgezondheid en gezondheidsgedrag in de universiteit van Buffalo's School of Public Health and Health Professions, bladerde door een krant in een universiteitsstad in het midwesten toen ze een advertentie zag die luidde: " Heb je drunchies?"

Geïntrigeerd wendde zij zich tot Urban Dictionary, waar hun vermoedens werden bevestigd: Drunchies zijn gewoon dronken hapjes. "En we zeiden:" We moeten dit bestuderen! ", Vertelt Kruger omgekeerde.

"Niemand heeft hier eerder naar gekeken en er is reclame en marketing die hier echt grip op krijgt," vervolgt ze. "Maar wat is de impact op de gezondheid als mensen veel alcoholische dranken consumeren en vervolgens ongezonde beslissingen nemen?"

Om deze vraag te beantwoorden, onderzocht Kruger 286 studenten niet alleen over hun drinkgewoonten, maar ook over hun voedselkeuzes die samengaan met die gewoonten. Hoewel zelfgerapporteerde enquêtes - met name die waarbij deelnemers worden gevraagd dronken keuzes te onthouden - niet de meest perfecte manier zijn om gedrag te meten, waren deze enquêtes grondig genoeg om een ​​algemeen beeld te schetsen.

Na vier of vijf drankjes aten bijna alle studenten iets voordat ze naar bed gingen, en er waren patronen in de soorten voedsel waar ze naar toe neigden. Ze consumeerden bijvoorbeeld minder vaak melk, snoep en snacks en aten meer voedsel dat rijk is aan eiwitten of 'gemengde gerechten' (verspreid over meerdere voedselgroepen) zoals taco's. Die voorkeuren bleven bestaan ​​tot de volgende dag: zelfs de volgende ochtend aten mensen eerder "gezouten snacks" of pizza in plaats van "melk en zuivelproducten, granen, snoep en snacks, fruit, niet-alcoholische dranken, vetten en oliën en suikers."

Wat is jouw perfecte paar? Wat je ook verlangt, we hebben je. Zet je #LateNightEats op met ons, we zijn hier tot 3 uur 's nachts! 🌃 #MeetAtMOGO #tacos #drunchies #eatmogo #asburypark pic.twitter.com/83fmfJ6mfj

- MOGO Korean Tacos (@eatmogo) 11 februari 2018

Er zijn biologische mechanismen die deze voedingskeuzes mogelijk beïnvloeden, tenminste als het gaat om het kiezen van voedsel als je al dronken bent, zegt Kruger. Het drinken van alcohol zorgt er in eerste instantie voor dat de bloedsuikerspiegel stijgt (hoewel bij patiënten die excessief drinken of diabetes hebben, het bloedglucosegehaltes eigenlijk gevaarlijk kan dalen), maar die stijging wordt gevolgd door een snelle daling:

"Die daling is te wijten aan het feit dat je lichaam zichzelf probeert te ontgiften vanwege alcohol, eigenlijk", zegt Kruger. "Dat geeft dat hongergevoel weer om te proberen die bloedglucose in je bloedbaan te reguleren."

Ze veronderstelt dat de meeste dronken studenten zich wenden tot voedsel dat rijk aan calorieën is vanwege "oude vrouwenverhalen" of "katertherapieën" die worden doorgegeven in een sociale context maar weinig tot geen wetenschappelijke verdienste hebben. Een populaire mythe, merkt ze op, is dat het eten van dicht voedsel de alcohol kan "opzuigen". Dit gebeurt niet echt, legt ze uit, simpelweg omdat je lichaam de alcohol eerst verwerkt voordat je naar je calorie-rijke maaltijd gaat.

Als reactie hierop heeft Kruger nieuw advies dat ze haar studenten geeft dat werkt om het begin van de munchies te vertragen. Drink veel water. Ze adviseert met name dat studenten één glas water per alcoholische drank proberen te drinken.

Maar omdat zij studenten onderwijst, weet Kruger dat ze waarschijnlijk een zware strijd voert. Dus heeft ze haar advies gegoten in een kort motto dat ze hoopt dat ze bij hen blijven, of zelfs herinneren aan het belang van haar bevindingen. "Ik denk dat mijn nieuwe slogan is:" Veel plezier, ga niet dood "," zegt ze.