Avocado-onderzoek: onderzoekers betalen deelnemers $ 300 om één per dag te eten

Avocado's zijn veelzijdig, trendy en lekker, maar kunnen ze ook de sleutel zijn tot gewichtsverlies? Dat is wat een Loma Linda University arts gelooft, en hij is bereid om vrijwilligers 300 dollar te betalen om een ​​avocado per dag te eten om het te bewijzen. Hoewel de studie nog niet is afgerond, suggereren experts dat zijn hypothese misschien niet zo vergezocht is.

Voor de studie zal Dr. Joan Sabaté, die het Centrum voor Voeding, Leefstijl en Ziektepreventie leidt aan Loma Linda University in Californië, 250 vrijwilligers hebben die ofwel een avocado per dag gedurende 6 maanden of niet meer dan twee avocado's per maand eten voor de zelfde tijdsperiode. Aan het einde van de studie zal Sabaté zien welke groep aanzienlijke gewichtsveranderingen heeft ondergaan.

Leden van elke groep krijgen $ 300 na het succesvol afronden van het onderzoek. Degenen in de groep die beperkt was tot slechts twee avocado's per maand krijgen 24 gratis avocado's om hun achterstand in te halen. Drie andere Amerikaanse universiteiten zullen ook soortgelijke experimenten uitvoeren, waardoor het totale aantal vrijwilligers bij het onderzoek betrokken is 1.000.

Het is niet verwonderlijk dat meer dan 20.000 mensen solliciteerden naar de baan.

Inzending is nu gesloten, maar in aanmerking komende personen, afkomstig uit het Californische Inland Empire, moesten 25 jaar oud zijn en een taille hebben van ten minste 40 inch voor mannen of ten minste 35 inch voor vrouwen. Een diepe liefde voor het eten van avocado's was uiteraard een must.

Sabaté vermoedt dat de groep die dagelijks avocado's eet, zegevierend zal zijn in de uitdaging van het gewichtsverlies, maar dit is geen blinde schatting. Lisa Moskovitz, RN, CDRN, en CEO en oprichter van New York Nutrition Group, vertelt omgekeerde dat, hoewel avocado's het hoogste vetgehalte van fruit hebben, het vet "gezond" vet is.

"Doorgaans bevatten voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan gezonde vetten en vezels veel houdkracht na consumptie, wat op zijn beurt de eetlust en het verlangen naar voedsel kan verminderen", zegt Moskovitz. "Daarnaast kunnen ontstekingsremmende vetrijke voedingsmiddelen, zoals avocado's, helpen bij het bestrijden van koppig buikvet dat wordt veroorzaakt door stresshormoon cortisol."

Hoewel Moskovitz het ermee eens is dat avocado's gezond zijn, is ze sceptisch dat ze het magische antwoord zijn op gewichtsverlies.

"Vanwege het vetrijke gehalte bevatten avocado's veel calorieën," zei Moskovitz. "De avocado van gemiddelde grootte kan meer dan 400 calorieën bevatten, dus als je niet voorzichtig bent met portiegroottes, kunnen die extra calorieën gemakkelijk in de loop van de tijd in gewichtstoename veranderen."

Deze studie wordt gefinancierd door "Big Avocado", oftewel de Hass Avocado Board, dus het is geen wonder dat avocado's centraal staan. Moskovitz drong er echter op aan dat het misschien niet de avocado's zijn die dieeters helpen, maar eerder de introductie van extra plantaardig voedsel in hun dieet.

"Of het elke dag eten van avocado's daadwerkelijk tot gewichtsverlies zal leiden, is nog steeds controversieel, maar een dieet dat is uitgebalanceerd met veel plantaardig, vezelrijk voedsel is altijd nuttig voor gewichtsbeheersing", besluit ze.