Hoe Record-Breaking Wing Eater Molly Schuyler Hacks menselijke anatomie

Molly Schuyler zette vrijdag een nieuw wereldrecord neer door 501 buffalo wings te eten in 30 minuten in de 26ste Wing Bowl in Philadelphia. Sinds de jaren negentig is het evenement typisch de troostprijs van Philadelphia geweest op de vrijdag voor de Super Bowl, maar dit jaar spelen de Eagles eigenlijk op zondag, dus de stemming was vrolijker, boozer en vraatzuchtiger dan ooit. En in het midden van dit alles pakte Schuyler meer kippenvleugels in een menselijk lichaam dan de wetenschap zou suggereren dat mogelijk is.

Om een ​​kers op de taart te zetten in het Wells Fargo Center, sloeg Schuyler het vorige record van 444 vleugels neer, opgesteld door Patrick Bertoletti in Wing Bowl 23 in 2015. Schuyler is een Wing Bowl-veteraan en wint met Wing Bowl 22, wanneer ze at 363 vleugels en Wing Bowl 24, toen ze 429 vleugels at. Het evenement wordt opgesplitst in twee afzonderlijke rondes van elk 14 minuten, met als afsluiting een finale van 2 minuten voor de finalisten.

Het eten van al die vleugels vereist echter meer dan alleen een competitieve geest. Het menselijk lichaam heeft veel manieren om je te laten stoppen met eten wanneer je genoeg hebt gehad, dus Schuyler en haar medeconcurrenten moeten door de beperkingen van de anatomie heen duwen om deze belachelijke cijfers te laten horen. Zoals omgekeerde eerder gerapporteerd toen Joey "Jaws" Chestnut in juli 2017 een recordbrekende 72 hotdogs at, heeft de maag van de mens een vrij beperkte capaciteit. Maar door trainingsroutines zoals het suizen van vloeistoffen en het simuleren van wedstrijdmaaltijden op zichzelf, kunnen concurrerende eters hun maag vaak strekken tot voorbij de typische capaciteit van 1 liter - dat is vijf maal de rustomvang van het orgel.

Een onderzoek uit 2007 naar de maag van concurrerende eters, voor het eerst geschreven door Marc Levine en gepubliceerd in de American Journal of Roentgenology, toonde aan dat de maag van een competitieve eter getraind kan worden om "een enorme slappe zak te worden die in staat is om enorme hoeveelheden voedsel te huisvesten".

"In die zin kan een top concurrerende snelheidseter vergeleken worden met een roofzuchtige carnivoor die zich periodiek op zijn dood stort, enorme hoeveelheden voedsel binnenkrijgt voor voedsel tot het een nieuwe prooidag of zelfs weken later afvangt," schreef Levine en zijn collega's. Evenzo eten concurrerende eters vaak niet een volledige dag na een wedstrijd, waardoor hun lichaam kan verwerken en al dat voedsel kan doorgeven.

In een interview uit 2014 zei Schuyler dat ze meestal groenten thuis eet, maar dat ze veel vloeistoffen drinkt, wat zou kunnen voorkomen dat haar maag zich terugtrekt tussen wedstrijden.

Maar als je groenten eet, lijkt de vergelijking met roofdieren volkomen passend. In 2014 plaatste ze een video waarin ze een steak van 72 ounce at, dat is 4,5 pond, in minder dan drie minuten. Het is absoluut fascinerend, maar het laat ook een ander belangrijk aspect zien van hoe ze de grenzen van de menselijke anatomie overwint: ze neemt enorme beten, die efficiënter zijn dan kleinere beten.

Grote happen zoals Schuyler's zijn het kenmerk van een doorgewinterde concurrent, omdat ze moeilijker te krijgen zijn. Als je het echter merkt, houdt ze haar drankje dicht bij de hand om het voedsel in haar keel te smeren. Terwijl je eet, produceren je speekselklieren speeksel om voedsel in je mond te laten afbreken, maar als je enorme happen opslokt, kan het speeksel het gewoon niet bijbenen. Vandaar de drank.

Een andere beweging, die je vaak ziet, is haar hoofd omhoog houden om haar keel zo recht mogelijk te maken. Hierdoor blijft het voedsel in haar uitzettende maag stromen. Af en toe zie je haar haar hoofd achterover gooien om de zwaartekracht haar te laten slikken.

Voor veel concurrerende eters kan de eentonigheid van het eten van enorme hoeveelheden van dezelfde stof misselijk worden, dus Schuyler's snelle consumptiesnelheid, ook al lijkt het onmenselijk, is waarschijnlijk een voordeel, omdat het haar zoveel mogelijk voedsel kan bezorgen voor de verveling en afkeer kan optreden.

Ten slotte is het kleine kader van Schuyler een enorme aanwinst bij het concurrerend eten. Winnaar van vorig jaar, Bob "Notorious B.O.B." Shoudt, die 275 pond weegt, heeft 409 vleugels gegeten. Schuyler, daarentegen, weegt slechts 127. Het lijkt misschien dat een groter persoon een betere eter is, maar in feite heeft Schuylers maag, met minder buikvet, meer ruimte om uit te breiden, onbeperkt door vet.

Het is misschien walgelijk om te zien, maar Schuyler heeft echt ontdekt hoe hij het menselijk lichaam moet hacken om een ​​paar stuntvleugels te verpletteren.