Inhoudsopgave:
Er zijn momenteel veel interessante dieettrends waar beroemdheden bij zweren om af te vallen en zich beter te voelen. Maar zijn deze eetgewoonten - zoals keto, intermitterend vasten, sap maken en meer - wel echt gezond voor je? Life & Style sprak exclusief met drie geregistreerde diëtisten - Sharon Palmer, MSFS, RDN, Sammi Haber Brondo , MS, RD en Dr. Rachel Paul , PhD, RD - over enkele van de populairste voedingstrends van het moment en kreeg hun (door een diploma ondersteunde) mening over hoe heilzaam ze kunnen zijn voor uw algehele welzijn.
Ketogeen Dieet
Het zeer populaire keto-dieet is een koolhydraatarm en vetrijk dieet dat iedereen van Kourtney Kardashian tot Halle Berry hebben de voordelen van aangeprezen. In wezen is het idee dat het grootste deel van je koolhydraten moet worden vervangen door vet, waarvan sommigen beweren dat het je lichaam in de metabole staat van ketose zal brengen. Je lichaam wordt dan gedwongen om vet te verbranden voor energie. Hoewel dat ideaal klinkt, is het volgens de experts waarschijnlijk geen goed langetermijnplan.
SP: “Het is zeker niet gezond op de lange termijn. Het elimineert veel essentiële, gezonde voedingsmiddelen uit uw dieet - zoals veel fruit, groenten, volle granen ... en voedingsmiddelen die verband houden met een optimale gezondheid en een lang leven, "legde Palmer, die bekend staat als The Plant-Powered Dietitian, uit. “Om nog maar te zwijgen over de kwaliteit van leven die met dit dieet gepaard gaat, je kunt niet gemakkelijk uit eten gaan of socialiseren rond voedsel … Het kan slecht eetgedrag en psychologie rond het genieten van voedsel en ma altijden bevorderen.”
SHB: “Het keto-dieet is geen langdurig dieet of een duurzame levensstijl. Alleen al onze hersenen hebben 130 gram koolhydraten per dag nodig om te functioneren, ”merkte Brondo op over keto, dat over het algemeen ongeveer 20 tot 50 gram koolhydraten per dag adviseert, afhankelijk van het individu. “Onze hersenen kunnen het aan als het moet, maar toch hebben onze rode bloedcellen die 130 gram koolhydraten per dag nodig om te kunnen functioneren. Het keto-dieet is niet veilig en ook niet duurzaam. Het langdurig volgen van zo'n koolhydraatarm dieet laat geen ruimte om ook van het leven te genieten.”
RP: “Het belangrijkste voordeel dat ik zie van het keto-dieet is dat de persoon verzadigd is (d.w.z. geen honger heeft) in vergelijking met andere dieet benadert, 'zei Dr. Paul. “Er zijn echter niet genoeg langetermijnstudies om te bepalen of Keto veilig is voor de lange termijn. Voeding is de nieuwste wetenschap, we ontdekken nog steeds nieuwe vitamines en voedingsstoffen, en het is het veiligst om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten in plaats van bepaalde voedselgroepen volledig te schrappen.”
Dr. Paul loste enkele gezondheidsproblemen op die ze bij sommige mensen ziet, zoals 'verhoogd cholesterol' door 'superkoolhydraatarme diëten'. Ze voegde eraan toe: "Bovendien zal de persoon zonder (nauwelijks) koolhydraten een aantal belangrijke vitamines en mineralen missen en kan het zijn darmmicrobiota negatief veranderen ... Elk dieet voor een korte periode is waarschijnlijk prima (praat natuurlijk met uw arts). dokter eerst voordat je aan iets nieuws begint), maar voor de lange termijn zou ik zoiets strengs niet aanbevelen.”
Samenvatting: Keto als afslankoptie voor de korte termijn is hoogstwaarschijnlijk niet schadelijk, maar het is niet iets dat voor lange periodes. Koolhydraten zijn niet de vijand, ze maken deel uit van een uitgebalanceerd dieet.
Intermittent Fasting
Intermittent fasting is momenteel erg populair onder fitnesstrainers. Het is een patroon waarbij je door periodes van eten en vasten fietst.Uw venster van acht uur voor eten gedurende de dag kan bijvoorbeeld zijn van 10.00 uur tot 18.00 uur. en dan wordt de volgende 16 uur besteed aan vasten (ook wel geen voedsel consumeren). Dit is een favoriet onder Vanessa Hudgens, die de eetstijl toeschrijft omdat ze zich lichamelijk op haar best voelt.
SP: Palmer legde uit dat "onderzoek niet consequent het idee ondersteunt" dat intermitterend vasten je metabolisme een boost geeft. Het is "getoond dat het gewichtsverlies veroorzaakt" - maar niet om de reden die u zou denken. "Het is logisch dat je zou afvallen omdat je het aantal ma altijden en calorieën dat je consumeert vermindert", zei ze.
Het grootste probleem dat Palmer ziet met intermitterend vasten is dat het je relatie met eten kan beïnvloeden. "Er zijn enkele zorgen dat het ongezond eetgedrag zou kunnen veroorzaken, met eetbuien op de niet-vastendagen en honger en ontbering op de vastendagen, evenals een lagere inname van belangrijke voedingsstoffen.Het is niet de meest gezonde manier om af te vallen. Maar het lijkt voor sommige mensen te werken en er is een geschiedenis van vastenpatronen in traditionele diëten, ”voegde ze eraan toe.
SHB: Niet goed vasten kan volgens Brondo zelfs een negatief effect hebben op je metabolisme. "Intermitterend vasten heeft eigenlijk het tegenovergestelde effect op je stofwisseling, omdat te lang niet eten de stofwisseling kan vertragen", zei ze. "Het is geen effectief hulpmiddel om af te vallen of een duurzaam dieet. Overmatige honger hebben maakt het gemakkelijker om te veel te eten bij je volgende ma altijd. De diëtist voegde eraan toe: “Zelfs als je aan de honger went, betekent dit vaak dat je sociale evenementen afwijst en je leven leidt op basis van je intermitterende vastenschema. Het is geen gezonde (of bijzonder leuke) manier van leven.”
RP: Aan de andere kant merkte Dr. Paul op dat het zou kunnen helpen om discipline toe te voegen aan iemands dagelijkse eetroutine. “Ik vind de voordelen van intermitterend vasten meer psychologisch dan wat dan ook.Als het hebben van vaste eettijden je helpt om niet te ontbijten als je nog geen ontbijtmens bent, en om 's avonds laat geen ijs te eten (omdat we normaal gesproken geen broccoli eten om middernacht!), dan kan intermitterend vasten voor jou zijn. jij." Ze legde uit: "Wat belangrijker is, is wat realistisch gezien werkt voor de individuele persoon. Als je bijvoorbeeld altijd honger hebt voor het ontbijt, eet dan alsjeblieft ontbijt!”
Samenvatting: Ken je lichaam en honger jezelf niet uit. Intermitterend vasten kan ervoor zorgen dat u al dan niet afv alt, maar wees voorzichtig als u het type persoon bent dat psychisch niet goed reageert op het strikt reguleren van uw ma altijden.
Sappen
Mensen grijpen vaak naar "juicing" als ze hun lichaam willen "ontgiften". Het verwijst meestal naar het doen van een sapkuur, waarbij je voornamelijk fruit- en groentesappen consumeert en vast voedsel vermijdt. De aanbevolen periode kan variëren van één tot tien dagen.Alle drie de experts bevestigden dat je lichaam zichzelf op natuurlijke wijze ontgift, dus er is geen wetenschappelijke onderbouwing die zegt dat je meer moet doen. “Je lever is een natuurlijke detox. Meer heb je niet nodig!” Dr. Paul zei.
SP: Door je dieet gevuld te houden met gezond voedsel en gehydrateerd te blijven, zal het lukken, zei Palmer. "Er zijn enkele dieetstrategieën die het natuurlijke ontgiftingssysteem van uw lichaam ondersteunen - waaronder veel water, fruit en groenteconsumptie, voedingsvezels, kruisbloemige groenten, gezonde eiwitbronnen en voldoende inname van micronutriënten."
SHB: Maar krijg je van juicen een goed gevoel? Brondo legde die sensatie uit door toe te voegen: "Als je een sapkuur doet en alleen sap drinkt, zou je de illusie van een 'detox' kunnen voelen omdat er letterlijk geen ander voedsel in je lichaam komt. Er is niets inherent aan een sap dat het lichaam ontgift. Sappen bevatten heilzame vitamines, mineralen en vezels, maar hebben geen magische krachten.”
Samenvatting: Juicing is een gemakkelijke manier om meer fruit en groenten aan uw dagelijkse voeding toe te voegen, maar het zal uw lichaam meer dan het van nature al doet.
Adaptogen Dieet
“Dit is het idee dat je kruiden kunt gebruiken om de balans tussen stress in levensstijl te herstellen. Van bepaalde kruiden wordt gedacht dat ze bij dit doel helpen door de adaptieve stressreactie in het lichaam te bemiddelen, "legde Palmer uit terwijl hij eraan toevoegde:" Er zijn ongeveer 70 kruidenplanten die adaptogene eigenschappen hebben gedocumenteerd. Ze merkte echter op dat dit onderwerp nog vrij onontdekt is. "Er zijn meer studies nodig om te begrijpen hoe ze werken en of ze echt helpen," zei ze. Het is nu gemakkelijk om een aantal van deze populaire items zoals ashwagandha, reishi-paddenstoel en maca in capsulevorm te vinden bij je plaatselijke supermarkt, maar Palmer en Brondo raden beide aan om het ingrediënt toe te voegen aan je dagelijkse voeding.
SP: “Het is altijd een goed idee om hele voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen voor de voordelen, aangezien u niet te veel via het dieet - als je supplementen neemt, kun je grote hoeveelheden verbindingen binnenkrijgen, 'legde Palmer uit."Er is echter ontdekt dat sommige kruiden en plantaardige producten voordelen hebben op hogere niveaus in onderzoek, zonder zorgen over toxiciteit. Het is belangrijk om te zoeken naar gedocumenteerde voordelen en veiligheidsniveaus in onderzoek voordat u een kruiden-/botanisch regime probeert. Neem contact op met uw zorgverzekeraar voordat u met een nieuw supplementregime begint.'
SHB: “Het meeste onderzoek is alleen gedaan op dieren, niet op mensen. Als je ze echter wilt proberen, kunnen ze geen kwaad, 'zei Brondo. “Hoewel het niet 100 bewezen is dat ze werken, kunnen ze ook geen kwaad. Ik raad aan om ze toe te voegen aan eten.”
Samenvatting: Adaptogenen zijn misschien niet magisch, maar ze doen hoogstwaarschijnlijk geen pijn. Als je via de pil nieuwe ingrediënten gaat gebruiken, neem dan contact op met je zorgverlener.
“Onmogelijk” vlees
The Impossible Burger - een plantaardige vleesvervanger die verbazingwekkend veel lijkt op echt rood vlees - verovert het land.Jay-Z, Katy Perry en Serena Williamszijn slechts enkele van de spraakmakende investeerders in het bedrijf. Het brouwsel heeft 21 ingrediënten, waarvan Brondo opmerkte dat het "soja-eiwit, kokosolie, zonnebloemolie en 'natuurlijke smaken' zijn. De andere ingrediënten zijn in sporenhoeveelheden." Palmer voegde eraan toe dat het "een sterk bewerkt voedsel is, maar de ingrediënten zijn over het algemeen veilig." Moet je rundvlees helemaal opgeven voor dit nieuwe product? Het toevoegen van meer vleesvrije dagen aan uw dieet is gunstig, maar Impossible Meats is misschien niet uw heilige graal.
SP: "Mijn zorg is de hoge hoeveelheid verzadigd vet, die in verband wordt gebracht met hartproblemen," Palmer gezegd. “Er zijn zeker gezondere plantaardige voedingsmiddelen die je in je dieet kunt opnemen, zoals linzen, bonen, quinoa en tofu. Eenvoudig, minimaal bewerkt plantaardig voedsel is beter voor de algehele gezondheid. Maar ik denk niet dat er iets mis is met het opnemen van een of twee keer per week een in de voeding en het kan mensen helpen om over te stappen naar een meer plantaardig dieet, wat gezondheidsvoordelen heeft.Bovendien hebben deze producten een aanzienlijk lagere ecologische voetafdruk dan dierlijk voedsel.”
Wat betreft de keuze voor een meer plantaardig dieet in het algemeen, voegde Palmer eraan toe: "Er zijn voordelen aan het eten van voornamelijk plantaardige diëten ten opzichte van dierrijke diëten, gebaseerd op onderzoek. Dit zijn hartgezondheid, verminderd risico op kanker en lager risico op zwaarlijvigheid.”
SHB: “Mensen vragen zich vaak af wat de soja-leghemoglobine, of heem, in de Impossible Burger is. Deze heem is genetisch gemanipuleerd (ook wel GMO genoemd) om de burger te laten smaken en 'bloeden' als rundvlees, 'legde Brondo uit. "Het wordt algemeen erkend als veilig - of GRAS - door de FDA. Hoewel er beslist meer manieren zijn om eiwitten binnen te krijgen, hoef je je geen zorgen te maken over de ingrediëntenlijst.”
RP: Dr. Paul erkende dat "er enorme milieuvoordelen zijn verbonden aan het verminderen van de vleesconsumptie", maar haar stem past bij wat je weet. “Persoonlijk vertrouw ik het dier meer dan de wetenschapper in het lab.Hoe minder ingrediënten, en vooral alle ingrediënten die jij, je moeder en je grootmoeder konden identificeren, hoe beter, 'zei ze. “Probeer af en toe noten, zaden, kaas, yoghurt, tofu, edamame te gebruiken in plaats van vlees.”
Samenvatting: De Impossible Burger is niet noodzakelijkerwijs het antwoord op al je plantaardige gebeden, maar probeer "Meatless Monday" of het opnemen van meer veganistische en vegetarische ma altijden in uw wekelijkse dieet is gunstig voor uw gezondheid en het milieu.
Als het om diëten gaat, bestaat er niet zoiets als een snelle oplossing. Wees slim, behandel je lichaam goed en als een modegril te mooi klinkt om waar te zijn... is dat waarschijnlijk ook zo.